Cách làm chè khúc bạch bằng bột gelatin
Nguyên liệu
- Gelatin 10g
- Sữa tươi không đường 220ml
- Kem tươi (whipping cream) 220ml
- Đường 200g cùng 3 muỗng canh
- Hạnh nhân cắt lát
- Đào cắt lát hoặc nhãn, vải đóng hộp
Cách làm chè khúc bạch bằng bột gelatin
Bước 1: Làm thạch kem sữa (chuẩn bị trước 4 giờ)
1. Đầu tiên, bạn hòa tan gelatin trong 20 ml nước, rồi cho vào lò vi sóng khoảng chừng 30 giây .
2. Sau đó, bạn bắt nồi lên bếp điện đã được bật ở chế độ hấp. Đổ vào nồi lần lượt sữa tươi không đường, kem tươi và 3 muỗng canh đường rồi khuấy đều. Lấy tô gelatin lúc nãy ra khỏi lò, cho vào nồi sữa và nấu đến khi sôi thì tắt bếp.
3. Tiếp theo, đổ hỗn hợp sữa vừa làm vào khuôn ( nhớ đập vỡ các khủng hoảng bong bóng Open trên mặt phẳng để chè khúc bạnh được mịn hơn ), rồi đặt vào tủ lạnh từ 2 – 3 tiếng. Ngoài ra, nếu muốn tăng mùi vị cho chè khúc bạch, bạn hoàn toàn có thể bỏ thêm bột trà xanh hay cacao rây mịn vào nồi sữa trước khi đổ khuôn .
Những bước đầu tiên định hình nên phần chè khúc bạch
Bước 2: Làm topping hạnh nhân
Trong lúc chờ chè khúc bạch đông, bạn bật nhà bếp điện ở chính sách Chiên hiệu suất 1000W, rồi cho hạnh nhân lên chảo chống dính rang đến khi thấy chúng ngả vàng thì tắt .
Hạnh nhân vàng ruộm là điểm nhấn cho món chè
Bước 3: Nấu nước đường
Kế tiếp, bạn chỉnh nhà bếp điện ở chính sách Hầm / Hấp, hiệu suất 1800W, nấu hết số đường còn lại lúc sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu với 200 ml nước, khuấy tan. Nấu cho đến khi nước đường sôi thì tắt nhà bếp, để nguội .
Nước đường cần khuấy đều tay để tan
Bước 4: Hoàn thành món chè khúc bạch
Cuối cùng, bạn tích hợp các thành phần với nhau để có một tô chè tuyệt đối. Khi chè khúc bạch đông, lấy chè khúc bạch ra rồi cắt thành khối vuông. Lưu ý, bạn nên dùng dao răng cưa khi cắt cho chúng thêm phần mê hoặc nhé !
Xếp chè khúc bạch vào chén cho thích mắt, thêm đá viên, nước đường đã nguội, vài miếng đào hoặc vải đóng hộp, rắc một chút ít hạnh nhân lên mặt phẳng là bạn đã có ngay món chè thơm ngon cho đêm hè nực nội rồi !
Xếp khúc bạch đã đông ra chén và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi !
Và thành phẩm sẽ vừa ngon lành vừa đẹp mắt như thế này đây!
Cả mái ấm gia đình quây quần bên nhau chiêm ngưỡng và thưởng thức món chè thơm ngon và trò chuyện vui tươi thì còn gì bằng
Bạn cũng hoàn toàn có thể thêm vào nhiều loại trái cây khác nhau để ngày càng tăng mùi vị chén chè
Video hướng dẫn làm chè khúc bạch ngon mát
Nguồn : Bếp Cô Minh
Cách nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu
Nguyên liệu
- Bột rau câu dẻo 10 g
- Sữa tươi không đường 500 ml
- Kem sữa tươi 500 ml
- Bột trà xanh 5 g ( hoàn toàn có thể thêm nhiều vị khác như cafe, si rô dâu, ca cao )
- Đường phèn 300 g
- Đường cát trắng 100 g
- Hạnh nhân lát 10 g
- Vải tươi hay các loại trái cây yêu quý .
Cách nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu
Bước 1: Nấu thạch khúc bạch
– Lấy một ít rau câu và đường trộn đều rồi cho vào nồi cùng với sữa tươi, kem sữa đã chuẩn bị. Để nồi lên bếp chỉnh lửa nhỏ đến khi nồi nóng lên thì dùng muôi khuấy đều.
– Làm thạch màu xanh bằng cách pha bột trà xanh với chút nước ấm rồi cho vào phần thạch đang nấu. Hoặc bạn hoàn toàn có thể thêm bất kể sắc tố gì bằng các nguyên vật liệu bạn thương mến .
– Sau đó đổ rau câu vào khuôn hình chữ nhật, khi thạch đông lại thì cho vào ngăn mát tủ lạnh .
Bước 2: Nấu nước đường với trái vải
Nấu 1 lít nước với phần 300 g đường phèn, sau khi nước sôi cho vải vào. Canh canh nước đường sôi thêm lần nữa rồi tắt nhà bếp để nguội .
Bước 3: Rang hạnh nhân
Rang hạnh nhân trên chảo đến khi tổng thể chuyển màu vàng đều và thơm, giòn thì tắt nhà bếp .
Bước 4: Thành phẩm
Lấy khúc bạch ra cắt miếng nhỏ vừa ăn, thêm vải, nước đường rồi rắc hạnh nhân lên mặt. Nếu muốn ăn lạnh bạn cho thêm vài viên đá là triển khai xong món chè khúc bạch mà không cần phải có gelatin .
Cách làm chè khúc bạch phô mai
Nguyên liệu
- Whipping cream 200 ml
- Phô mai 2 miếng
- Sữa tươi 200 ml
- Bột trà xanh 5 g
- Đường 150 g
- Gelatin 10 g
- Hạnh nhân lát 20 g
- Vải tươi 20 trái
- Nước
Cách làm chè khúc bạch phô mai
Bước 1: Nghiền mịn 2 miếng phô mai sau đó cho phô mai vào sữa tươi và whipping cream, đường khuấy đều. Bắc nồi lên bếp và đun hỗn hợp này với lửa nhỏ. (không đun sôi hỗn hợp)
Bước 2: Đổ bột gelatin với một chút nước để ngâm, khoảng 5 phút khi gelatin nở. Cho hỗn hợp này vào nồi và khuấy đều rồi tắt bếp.
Bước 3: Làm khúc bạch nhiều màu.
– Khúc bạch thường : Cho hỗn hợp thạch đã nấu vào khuôn đợi khi nguội thì cho vào tủ lạnh ngăn mát .
– Làm khúc bạch trà xanh : Hòa tan bột trà xanh với 15 ml nước ấm rồi đổ hết vào hỗn hợp thạch đã nấu. Sau đó rót ra khuôn rồi liên tục đợi thạch đông lại. Nếu bạn có nhiều loại bột, siro khác như dâu, chanh dây, socola hoàn toàn có thể bổ trợ thêm để tăng thêm mùi vị .
Bước 4: Hạnh nhân rang lên cho vàng, giòn.
Bước 5: Nấu nước đường cho chè khúc bạch.
Bước 6: Lấy khúc bạch cắt thành từng miếng vừa ăn, cho ra bát thêm vải ngâm, nước đường và rắc thêm hạnh nhân lên lên rồi thưởng thức.
Món chè thanh mát với những nguyên vật liệu tự nhiên, bảo vệ sức khỏe thể chất sẽ thơm ngon gấp đôi nếu được làm từ chính tay bạn đấy. Hãy vận dụng công thức đơn thuần này để dành Tặng cho mái ấm gia đình những chén chè khúc bạch ngon lành nào. À, mách nhỏ thêm cho bạn nè ! Nếu muốn tìm một nhà bếp điện công dụng nấu phong phú, dễ sử dụng và giá ” mềm ” để làm chè khúc bạch và các món khác, thì Kangaroo KG364i là sự lựa chọn tốt đấy !
Những câu hỏi thường gặp
Chè khúc bạch bao nhiêu calo?
Chè khúc bạch nấu theo kiểu truyền thống cuội nguồn : 120 calo .
Chè khúc bạch ăn chay được không?
Trong thành phần nấu chè khúc bạch có chứa gelatin, được chiết xuất từ bì lợn và xương động vật hoang dã nên không thích hợp cho người ăn chay. Bạn hoàn toàn có thể thử làm chè khúc bạch bằng bột rau câu bạn nhé .
Nếu bạn muốn được tư vấn thêm về nồi cơm điện, máy đánh trứng, nhà bếp điện hiện đang có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được tương hỗ nhanh nhất :
Hotline: 1800 6800 (miễn phí)
Email: thoitrangviet247dotcom@gmail.com
Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com
Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc
Source: http://thoitrangviet247.com
Category: Blog thời trang
