Cách rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu (nồi chiên chân không) sẽ giúp đậu chín đều, giòn, thơm, lên màu đẹp hơn so với cách rang truyền thống. Dưới đây, anhdungseo sẽ mách bạn cách rang đậu bằng thiết bị nhà bếp “thần thánh” này nhé!
Cách rang đậu phộng (lạc) bằng nồi chiên không dầu
Video hướng dẫn cách rang đậu phộng (lạc) bằng nồi chiên không dầu
Chuẩn bị
Nguyên liệu làm Lạc rang bằng nồi chiên không dầu cho 2 người, nếu muốn các bạn sẽ chuẩn bị dựa theo khẩu phần ăn nhé.
Bạn đang đọc: 4 cách rang đậu đen, đậu xanh, đậu nành, đậu phộng bằng nồi chiên không dầu – Anh Dũng SEO – Wiki ADS
- Lạc sống 200 gr
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn 1 muỗng cà phê
- Bột ớt 1/2 muỗng cà phê
Cách chọn mua lạc – đậu phộng ngon :
- Hạt to tròn, bấm móng tay vào hạt có cảm giác chắc, mẩy là hạt ngon, giàu dinh dưỡng.
- Vỏ hạt đậu phộng có màu sáng.
- Hạt đều, không bị lẫn các hạt lép, hư thối.
- Không chọn hạt đậu đã bị mốc, hoặc xuất hiện các màu sắc lạ để đảm bảo an toàn.
Cách làm
Lạc rang ( đậu phộng rang ) trong nồi chiên không khí sẽ rất dễ bị cháy nếu bạn không canh chừng nhiệt độ. Dưới đây Wiki ADS sẽ hướng dẫn bạn cách setup nhiệt độ của nồi chiên không khí trong quy trình rang, vận dụng cho mọi loại nồi để đậu phộng luôn thơm ngon, vàng giòn. Nguyên liệu của món ăn này chỉ có 100 g đậu phộng sống.
- Bước 1: Rửa sạch đậu với nước và thấm khô.
- Bước 2: Làm nóng nồi chiên chân không ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 5 phút.
- Bước 3: Dùng giấy bạc hoặc giấy bạc lót khay và cho đậu phộng vào, bạn tiến hành đặt nồi hoạt động ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 7-10 phút.
- Bước 4: Hết thời gian, bạn dùng đũa đảo đều lên rồi đảo thêm 5-7 phút nữa với mức nhiệt cũ. Đến giữa, bạn cần kéo khay đậu phộng ra để kiểm tra. Lạc chín thì dừng nếu chưa chín thì tiếp tục cho nồi chạy hết chu trình.
Như vậy, chỉ cần thiết lập nhiệt độ này là bạn đã có những hạt lạc rang đều, giòn, thơm mà không bị cháy. Bạn đổ lạc đã rang ra rổ, sau khi nguội thì cất lạc vào lọ đậy kín.
Dùng nồi chiên không dầu để rang muối lạc
Món đậu phộng rang muối bùi bùi thơm ngon được thực thi rất đơn thuần và nhanh gọn trong nồi chiên không dầu. Đây là các bước.
Vật liệu
- Đậu phộng sống: 200g
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
Công cụ chế biến
- Nồi chiên không dầu
- Cái thìa
- Đĩa, lọ đựng thực phẩm…
Sơ chế
Đậu phộng mua về bạn rửa sạch với nước rồi ngâm với nước muối loãng khoảng chừng 5 – 7 phút để đậu phộng sau khi chế biến sẽ béo hơn. Sau đó bạn vớt đậu phộng ra để cho ráo nước ( hoàn toàn có thể lót giấy bạc ở dưới cùng để đậu phộng khô nhanh hơn ).
Các bước thực hiện
- Bước 1: Bật bếp chiên không khí khoảng 3 phút ở 160 độ để làm nóng nồi trước khi rang.
- Bước 2: Sau khi nồi đã được làm nóng, bạn cho đậu phộng đã rang vào khay cùng với 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối rồi đảo đều. Tiếp theo, bạn đậy nắp nồi và khởi động nồi ở nhiệt độ 160 độ C, trong thời gian 8 phút. Khi nồi đã hoạt động được 5 phút để lạc không bị cháy thì mở vung dùng đũa khuấy đều rồi đậy nắp nồi tiếp tục chạy nốt phần còn lại của chu trình.
- Bước 3: Hết thời gian trên, bạn kiểm tra lại xem lạc đã chín chưa. Nếu chưa chín, bạn đảo đều tay cho đến khi lạc chín hẳn. Lạc chín thì cho 1/2 thìa ớt bột vào trộn đều lần nữa. Bạn cũng có thể thêm một ít bột phô mai hoặc hương liệu yêu thích, trộn đều và thưởng thức.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong xong món đậu phộng rang muối ớt thơm ngon trong nồi chiên không dầu thơm ngon rồi. Bạn hoàn toàn có thể dùng hũ hoặc máy hút chân không để dữ gìn và bảo vệ món đậu phộng giòn ngon này như lúc mới nấu.
Cách rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu
Video hướng dẫn cách rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu
Chuẩn bị
- 100 – 150 gram đậu đen
- 1 lít nước lọc
Để hoàn toàn có thể mua được loại đậu đen ngon và có hiệu suất cao cao trong việc giảm cân, bạn nên xem xét một số ít yếu tố sau : Nên mua loại đỗ đen xanh lòng vì chúng sẽ có vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng hơn so với đậu đen lòng trắng thông thường ; Khi mua, bạn nên nhìn kỹ, chọn loại đậu đen to và đều hạt, hạn chế những hạt lép, hạt sâu và tuyệt đối không mua loại đỗ đen đã để lâu, bị mọt mối, hỏng hóc …
Sơ chế đậu đen Đậu đen sau khi mua về, bạn rửa sơ qua với nước sạch rồi vớt ra rổ cho thật ráo. Lưu ý là trong quá trình rửa, bạn nên ngâm đỗ đen với nhiều nước để những hạt hỏng nổi hết lên trên. Lúc đó, bạn hãy vớt bỏ hết những hạt hỏng, hạt lép đi nhé. 
Cách rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu
Đậu đen rang lấy nước là thức uống rất tốt cho khung hình. Để rang đậu đen trong nồi chiên không dầu, hãy làm theo các bước sau :
- Bước 1: Đậu đen mua về bạn rửa sạch, ngâm nước khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
- Bước 2: Lót chảo của nồi chiên bằng giấy bạc hoặc giấy bạc rồi cho đậu đen vào.
- Bước 3: Khởi động nồi ở nhiệt độ 160 độ C trong 7 phút.
- Bước 4: Sau 7 phút này, bạn dùng đũa đảo đều đậu rồi bật nồi tiếp tục hoạt động ở nhiệt độ 160 độ C trong 3 – 5 phút. Sau thời gian này, bạn nên để đậu trong nồi thêm khoảng 15 phút nữa để ủ đậu chín đều.
- Bước 5: Vớt đậu ra cho vào lọ đậy nắp kín để bảo quản đậu.
Vậy là chỉ với 5 bước đơn thuần trên là bạn đã có món đậu đen rang thơm ngon bằng nồi chiên không dầu. Khi sử dụng, bạn chỉ cần cho khoảng chừng 10 – 15 hạt đậu đen đã rang vào nước ấm, đun sôi thêm 5 – 7 phút rồi hãm trong 10 – 15 phút. Cuối cùng khi nước đậu đen nguội bớt thì dùng rây lọc lấy nước uống. Nước đậu đen rang rất mát và đẹp da. Vì vậy, hãy bảo vệ sử dụng thức uống thơm ngon này tiếp tục !
Cách rang đậu nành bằng nồi chiên không dầu
Video hướng dẫn cách rang đậu nành bằng nồi chiên không dầu
Chuẩn bị
- Lạc sống: 200g
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
Dụng cụ chế biến
- Nồi chiên không dầu
- Muỗng
- Đĩa, hũ đựng thực phẩm…
Tương tự như cách rang đậu khác bằng nồi chiên không dầu, bạn thực hiện cách rang các món đậu nành (đậu tương, đậu nành) như sau:
- Bước 1: Xả đậu nành dưới vòi nước lạnh cho sạch bọt, sau đó vớt bỏ những hạt lép. Sau đó bạn đem đậu đi ngâm với nước muối loãng khoảng 6 – 8 tiếng, cứ 2 – 3 tiếng lại thay nước. Khi ngâm xong, bạn vớt đậu ra, rửa lại cho sạch bọt rồi để ráo nước.
- Bước 2: Lót chảo của nồi chiên bằng giấy bạc hoặc giấy bạc rồi cho đậu đen vào.
- Bước 3: Khởi động nồi ở nhiệt độ 160 độ C trong 7 phút.
- Bước 4: Sau 7 phút này, bạn dùng đũa đảo đều đậu rồi bật nồi tiếp tục hoạt động ở nhiệt độ 160 độ C trong 3 – 5 phút. Sau thời gian này, bạn nên để đậu trong nồi thêm khoảng 15 phút nữa để ủ đậu chín đều.
- Bước 5: Vớt đậu ra bảo quản trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín hoặc dùng máy hút chân không để bảo quản đậu được lâu.
Đối với cách rang đậu xanh bằng nồi chiên không dầu, bạn chế biến tương tự như cách rang đậu nành mà Wiki ADS đã hướng dẫn ở trên nhé!
Một số lưu ý về cách chọn đậu
- Để có những món rang trên đây hoàn hảo, bạn cần chọn những hạt đậu ngon. Vậy bạn cần lưu ý điều gì khi chọn đậu?
- Chọn những hạt to, tròn, có vỏ sáng màu. Dùng ngón tay ấn vào thấy hạt chắc và mịn.
- Nên loại bỏ những hạt lép, thối, có màu lạ hoặc có dấu hiệu nảy mầm.
- Lựa chọn những hạt đậu có kích thước tương đương nhau để đảm bảo chất lượng thành phẩm đồng đều.
- Hạt có mùi thơm nhẹ, béo ngậy.
Chú ý trong quá trình rang đậu bằng nồi chiên không dầu
- Không rút ngắn thời gian rang đậu bằng cách vận hành nồi chiên không khí ở nhiệt độ cao. Bạn chỉ nên để nhiệt độ khoảng 150 – 160 độ C.
- Trong quá trình rang, bạn cần thường xuyên kiểm tra xem đậu đã chín chưa và đảo đều để đậu chín đều, giòn và thơm ngon.
- Với mỗi loại nồi chiên chân không khác nhau thì thời gian rang có thể thay đổi nên các bạn lựa chọn điều chỉnh thời gian cho phù hợp với từng loại nồi nhé!
- Nếu đậu đã chín thì không nên cho vào nồi mà nên vớt ra ngay. Vì nếu bạn tiếp tục ủ trong nồi có thể khiến món ăn quá nóng và cháy khét.
- Cần làm nóng nồi trước khi rang để đậu chín đều và nhanh hơn.
- Cho lượng đậu vừa đủ vào chảo để chiên thành phẩm chín đều hơn.
Kết luận
Trên đây, Wiki ADS đã san sẻ đến các bạn 4 cách rang đậu đen, đậu xanh, đậu nành, đậu phộng bằng nồi chiên không dầu dễ làm, giòn ngon. Hi vọng các bạn thành công xuất sắc với món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này !
Source: http://thoitrangviet247.com
Category: Blog thời trang
