Tàu hũ là món ăn thanh mát, có công dụng giải nhiệt, thích hợp chiêm ngưỡng và thưởng thức vào những ngày hè nóng giãy
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Tàu hũ nước đường thơm ngon – VnExpress Cooking
– 120 gram đậu nành .- 1,1 lít nước .- 3 gram đường nho .- 150 gram đường thốt nốt hoặc đường nâu .- 250 ml nước .- 1 củ gừng, lá dứa .- 80 gram bột năng, ít hoa đậu biếc để làm trân châu ăn kèm .
Nguyên liệu cho món đậu hũ .
Cách làm:
– Đậu nành vô hiệu hạt hư đem ngâm khoảng chừng 4 tiếng bóc sạch vỏ, rửa lại thật sạch. Tiếp đến, cho sữa đậu nành vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn, lọc kỹ qua rây .
Các công đoạn sơ chế.
– Cho nồi lên nhà bếp đun sôi. Vừa đun vừa dùng thìa khuấy đều để sữa không bị cháy. Đun đến khi sữa sôi già thì tắt nhà bếp .- Lúc này lấy 3 gram đường nho hoà tan cùng 1 thìa cafe nước lọc cho vào cái thố bằng sứ tráng đều lớp nước đường nho xung quanh thố .- Đổ sữa đậu nành vừa nấu xong cho vào thố đậy kín nắp trùm thêm khăn lông để giúp giữ nhiệt được lâu. Ủ sữa đúng 1 tiếng thì mở nắp ra lúc này sữa đã đông rất mềm mịn và thơm ngon. Nếu thích ăn lạnh bạn hoàn toàn có thể bỏ vào tủ lạnh .
Tàu hũ được làm từ từ đậu nành có màu trắng ngà, vị bùi, mùi thơm nhẹ .Làm nước đường ăn tàu hũ :- Cho 150 gram đường nâu, 250 ml nước và vài lát gừng vào nồi đun sôi cho đến khi đường tan, hỗn hợp hơi sánh lại và có mùi thơm là được .- Múc ra chén chan nước đường lên trên. Tàu hũ hoàn toàn có thể ăn nóng hoặc lạnh đều được .
Tàu hũ mềm mịn, tan như thạch rau câu, là một trong những đồ ăn vặt được nhiều người ưa thích .Mách nhỏ :
– Khi ủ sữa đậu nành với nước đường nho không được di chuyển trong suốt thời gian ủ.
– Khi nấu nước đường không được khuấy nếu không nước đường sẽ bị lại đường, không đạt nhu yếu .Chúc những bạn làm thành công xuất sắc !
Source: http://thoitrangviet247.com
Category: Blog thời trang
