Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
15 gam Trà Hoa Atiso Khô
- 1 bó lá nếp ( hay còn gọi là lá dứa )
- 20 gam đường phèn
- 15 gam đường cát
- Nước suối tinh khiết
- Dụng cụ : bình, ly, máy sấy, nồi, nhà bếp, rây lọc …
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Sấy/phơi hoa atiso để làm trà
Bạn hoàn toàn có thể dùng bông atiso xanh ( Cynara Scolymus ) hoặc đài atiso đỏ ( Hibiscus Sabdariffa Linn, Roselle ) để pha trà. Hai loại đều có tác dụng tốt cho khung hình như giải độc, mát gan, chống oxy hóa … là thức uống quen thuộc cho người Việt. Cách làm như sau :
-
Chọn những hoa atiso tươi ngon, rửa sạch và để ráo nước. Chọn hoa vừa, không quá già cũng không quá non. Atiso Đà Lạt được đánh giá là loại nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và thơm ngon nhất. Đối với atiso đỏ, chỉ dùng đài hoa, còn atiso xanh, bạn cắt bỏ cuống trước khi phơi hoặc sấy khô.
- Quy trình sấy khô : nhiệt độ không thay đổi khoảng chừng 50 – 70 độ C, thời hạn sấy từ 5 – 7 h .
- Mẹo : Để sấy nhanh, bạn nên phơi bông / đài atiso trực tiếp ngoài nắng to trong 1 ngày. Khi nắng vừa tắt, bạn mang ngay atiso vào nhà, không để thấm sương làm trà bị ướt sau đó thực thi sấy. Thời gian sấy lúc này chỉ còn 3 – 5 giờ là khô hẳn. Cho Trà Hoa Atiso Khô trong bình thủy tinh kín nắp hoặc phủ bọc kín và dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng khi cần .
Bước 2: Pha chế trà
- Cho nước + lá nếp được cuộn tròn + đường cát + Trà Hoa Atiso Khô ( đã chuẩn bị sẵn sàng ở trên ) vào nồi và đun sôi .
- Khi hỗn hợp sôi, bạn cho thêm đường phèn vào đun đến khi đường tan trọn vẹn thì tắt nhà bếp để nguội một tý .
-
Đổ hỗn hợp qua rây lọc vào bình, sau đó rót ra ly và thưởng thức hương vị tuyệt ngon của trà khi còn nóng ấm.
- Ngoài cách nấu trà trên, với nguyên vật liệu trà đã khô sẵn, bạn hoàn toàn có thể nhanh gọn có ngay một tách trà atiso nóng bằng cách hãm trà. Cho một chút ít trà vào ly + 50% cốc nước nóng khoảng chừng 80 – 95 độ C và ngâm trà từ 5 – 10 phút. Sau đó cho mật ong + nước cốt chanh vào ly, khuấy đều và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Trà này hoàn toàn có thể được dùng lạnh hoặc với đá tùy khẩu vị, nhưng uống nóng thì tốt hơn. Nước trà sau khi pha xong Trà Hoa Atiso Khô nên được dùng liền để bảo vệ độ tươi ngon, bổ dưỡng của thức uống. Không để nước trà ở nơi nắng nóng với nhiệt độ môi trường tự nhiên cao, trà rất dễ bị ôi thiu hoặc mất chất .
Nếu bạn không có thời hạn tự tay làm Hoa Atiso Khô thì bạn hoàn toàn có thể truy vấn vào website : http://thoitrangviet247.com của Trà Sơn Việt để mua Trà Hoa Atiso Khô nhé !
Source: http://thoitrangviet247.com
Category: Cách phối đồ
