Cải bắp có tên khoa học là Brassica oleracea thuộc nhóm Capitata, họ mù tạt Brassicaceae ( hay Cruciferae ). Là giống rau thuộc nhóm thực phẩm có nguồn gốc ôn đới, phát sinh từ Địa Trung Hải. Vì thế, giống câu rau này hoàn toàn có thể sinh sống tốt trong vùng nhiệt độ thấp từ dưới 10 độ C. Do vậy, bắp cải thích hợp trồng vào mùa đông .
Bắp cải có đặc điểm cuộn tròn, lá lớn. Chính vì bộ chùm rễ của bắp cải phát triển mạnh mẽ nên khả năng chịu hạn khá lớn hơn các loại rau khác như su hào hay súp lơ. Hiện nay, có rất nhiều loại bắp cải khác nhau. Trong đó có một số loại phổ biến như bắp cải xanh, bắp cải tím. Ngoài ra, có những loại bắp cải nhỏ đường kính không quá 5cm như bắp cải xa voa hay bắp cải bruxen…Tùy từng loại bắp cải mà có thời gian sinh trưởng không giống nhau. Trung bình khoảng 70-145 ngày. Vậy loại rau này có giàu năng lượng hay không?
100g rau cải bắp bao nhiêu calo?
Theo những chuyên viên dinh dưỡng, mỗi loại rau có chứa nguồn năng lượng khác nhau. Rau bắp cải cũng vậy. Trung bình 100 g cải bắp có chứa khoảng chừng 27 calo, 90 g nước, 1.8 g chất đạm, 5.4 g tinh bột, 1.6 g chất xơ. Một số loại chất khác hoàn toàn có thể kể đến như : RDI folate, 3 % RDI magie, 1 g protein, 6 % RDI pyridoxine ( vitamin B6 ), 7 % RDI mangan, 4,5 % RDI axit pantothenic ( vitamin B5 ), 4 % RDI kali, 54 % RDI vitamin C, 85 % RDI vitamin K và 5,6 % RDI thiamin ( vitamin B1 ). Ngoài ra, trong cải bắp còn có cung ứng một lượng vitamin A và B2 ( riboflavin ) và sắt tốt cho sức khỏe thể chất .
Bên cạnh những chất nêu trên thì cải bắp còn phân phối nguồn dưỡng chất có tính năng oxy hóa hiệu suất cao như lutein, zeaxanthin và vitamin C. Từ đó hoàn toàn có thể giúp bảo vệ sự chống đỡ lại những tế bào chống lại những nguồn gốc tự do có hại cho khung hình gây ra. Theo 1 số ít điều tra và nghiên cứu cho thấy rằng, nếu như bạn lựa chọn bắp cải đỏ sẽ có nhiều chất chống oxy hóa hơn những loại bắp cải xanh. Tuy nhiên, công dụng chống viêm của bắp cải xanh lại tiêu biểu vượt trội hơn bắp cải đỏ .
Một điều mê hoặc khác về cải bắp không phải ai cũng biết đó chính là những hợp chất có chứa lưu huỳnh khá cao có trong loại rau này. Theo 1 số ít tài liệu thì những chất dinh dưỡng như thiocyanates, indole-3-carbinol, sulforaphane và isothiocyanate có trong những loại thực vật sống sót trong bắp cải hoàn toàn có thể chống lại sự xâm nhập của vi trùng gây bệnh. Đồng thời, loại rau này còn hoàn toàn có thể giảm lượng cholesterol xấu và chống ung thư hiệu suất cao .
Tóm lại, bắp cải chính là một loại rau tốt, đa năng có lá giòn và mùi hăng đặc trưng nhưng khi chế biến chúng lại có vị ngọt đượm. Tùy vào từng loại và sở trường thích nghi của từng mái ấm gia đình mà bạn hoàn toàn có thể chế biến bắp cải với nhiều món ăn khác nhau .
Ăn bắp cải có béo không?
100 g bắp cải bao nhiêu calo ? Theo như nghiên cứu và phân tích ở phần trên thì trung bình trong 100 g bắp cải sẽ phân phối 27 calo. Vậy liệu hàm lượng calo như vậy ăn bắp cải có béo không ? Theo tổ chức triển khai Y tế quốc tế đã giám sát, lượng calo mà một người trưởng thành cần nạp mỗi ngày là khoảng chừng 1800 – 2000 calo. Thông thường 1 ngày sẽ chia 3 bữa ăn chính và mỗi bữa cần khoảng chừng 600 – 700 calo. Đây là lượng calo tiêu chuẩn để bạn có một sức khỏe thể chất tốt mà không lo bị tăng cân hay béo phì. Tất nhiên để tăng hay giảm cân còn nhờ vào nhiều vào những yếu tố khác .
Như vậy, nếu bạn muốn tăng cân thì cần phải nạp nguồn năng lượng trên 2000 calo mỗi ngày. Và quan tâm rằng ăn những đồ ăn nhiều dinh dưỡng, chất đạm để quy trình tăng cân đạt hiệu suất cao cao nhất. Vậy, ăn bắp cải có béo hay không ?
Một bữa ăn, bạn hoàn toàn có thể ăn tới 200 hay 300 g bắp cải, tương tự với lượng calo dung nạp là 81 calo. Đây là mức nguồn năng lượng vô cùng thấp. Và nếu như bạn ăn nhiều bắp cải, lên tới 500 g ví dụ điển hình cũng không lo bị béo nhé. Tuy nhiên, điều này đúng hơn khi bạn chế biến những món ăn từ bắp cải đơn thuần như luộc hoặc làm salad … .
Bắp cải có giảm cân không?
Theo thống kê giám sát từ chuyên viên, nếu như bạn dung nạp thực phẩm có trong bữa ăn hàng ngày dưới 1500 calo ( gồm có tổng thể bữa chính và bữa phụ ). Những đồ ăn bạn nạp vào khung hình ít đạm, chất béo, giàu chất xơ, những loại vitamin A, C …. phối hợp với rèn luyện thể thao hàng ngày thì sẽ giảm cân được một cách tốt nhất .
Bắp cải được sử dụng phổ cập trong những bữa ăn hàng ngày. Có thể bạn biết được rằng ăn bắp cải sẽ không béo. Lý do bắp cải phần đông không chứa chất béo, giàu chất xơ và nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe thể chất. Nhưng yếu tố ăn bắp cải giảm cân thì không phải ai cũng biết rõ .
Trên thực tế, ăn bắp cải là phương pháp khá hiệu quả dành cho những người muốn giảm cân. Lý do bởi chúng chứa rất ít calo. Đặc biệt, nếu bạn ăn bắp cải sẽ rất nhanh no, chính điều này sẽ giúp bạn giảm được lượng thức ăn cung cấp vào cơ thể. Từ đó có thể giảm cân như ý muốn. Việc này nếu được thực hiện khoa học, kéo dài sẽ khiến cơ thể bạn giảm cân mà không tốn quá nhiều công sức.
Như vậy hoàn toàn có thể Tóm lại ăn bắp cải hoàn toàn có thể giảm cân hiệu suất cao. Ngoài hiệu quả giảm cân thì ăn bắp cải còn có những tính năng như sau :
- Trong rau bắp cải có chứa nhiều chất sắt, điều này tốt cho người mắc chứng thiếu máu do thiếu sắt. Đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai.
- Loại rau này nhiều vitamin và dưỡng chất tốt cho sức khỏe, hiệu quả đối với những người suy nhược thần kinh, viêm khớp….
- Loại rau này nhiều chất xơ và vitamin C. Đặc biệt chất indoles có trong bắp cải có thể giảm nguy cơ phát triển của nhiều tế bào lạ được cho là có nguy cơ phát triển thành bệnh ung thư.
- Theo nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn nhiều rau bắp cải có thể giảm thiểu nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Ngoài ra, còn có thể ngăn chặn hiệu quả ung thư vú ở phụ nữ.
- Bắp cải nhiều vitamin A tốt cho mắt của bạn, phòng tránh hiệu quả các bệnh về mắt, kể cả thoái hóa điểm vàng. Vitamin E có trong bắp cải có tác dụng chống oxy hóa, cải thiện làm đẹp hiệu quả.
- Một số nhà khoa học đã chứng minh rằng, trong bắp cải còn có chứa một số chất còn đóng một vai trò rất quan trọng trong việc làm lành các vết thương do bệnh nhiễm trùng và loét.
Như vậy, bạn hoàn toàn có thể trọn vẹn yên tâm sử dụng loại rau này cho thực đơn chính của mái ấm gia đình .
Lưu ý khi ăn bắp cải giảm cân?
Để giảm cân hiệu suất cao nhất với bắp cải, bạn cần thực thi chính sách ăn với thực phẩm chính là món chế biến từ loại rau này. Thời gian vận dụng tương thích với chiêu thức giảm cân đối bắp cải lý tưởng là 1 tuần và nếu triển khai đúng và khoa học bạn hoàn toàn có thể giảm được 3-5 kg .
Chú ý, với chính sách ăn kiêng bằng bắp cải thì bạn hãy chế biến thành nhiều món khác nhau để chiêm ngưỡng và thưởng thức như : salad bắp cải, súp bắp cải, … những món này hoàn toàn có thể triển khai luân phiên nhau để đạt hiệu suất cao cao nhất .
Tuy nhiên, khi thực thi chính sách ăn này bạn cần phải uống nhiều nước, khoảng chừng 1,5 – 2,5 l nước mỗi ngày. Chia nhỏ bữa ăn thành 4-5 bữa hoặc hoàn toàn có thể nhiều hơn, tốt nhất ăn sau bữa ăn 2-3 h là lý tưởng .
Một số loại rau bắp cải được khuyến nghị nên sử dụng như bắp cải tím, rau súp lơ, su hào … cùng những loại rau lá xanh, hành, đồ uống từ quả mọng, cà chua, gạo lứt .
Tuy nhiên, để nhận được nhiều quyền lợi từ bắp cải thì bên cạnh việc chế biến bắp cải ngon thì bạn cần phải biết chọn bắp cải. Hiện nay, bắp cải được bày bán khắp những khu vực chợ lớn nhỏ từ nông thôn cho tới đô thị, … dưới đây là cách chọn bắp cải ngon mà bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm :
- Hình dáng bắp cải: bạn hãy chú ý chọn những loại bắp cải hình tròn, đừng mua bắp cải hình dẹp, dáng dài. Vì bắp cải tròn luôn là bắp cải ngon nhất.
- Màu sắc: với bắp cải màu xanh đậm và bắp cải màu trắng nhạt thì chọn màu xanh đậm sẽ ngon hơn nhiều.
- Kiểm tra độ chắc: nếu bạn dùng tay ấn vào bắp cải sẽ biết ngay bắp cải ngon hay không. Nếu ấn thấy chắc, cứng thì đó là bắp cải tươi mới hái còn giòn và ngon. Nếu bắp cải mềm thì lá sẽ không còn tươi, lá cuộn không chặt.
- Kiểm tra chất lượng: cùng độ lớn như nhau nhưng bắp cải nào nặng hơn chứng tỏ bắp cải ấy cuộn chặt, đặc ruột. Hãy chọn bắp cải nặng sẽ ngon hơn. Ngoài ra, bạn cũng nên tránh chọn cái bắp cải trắng nhưng cuộn quá chặt, vì nó có thể bắt nguồn từ Trung Quốc, khá cứng, không ngọt.
BẠN CÓ THỂ MUỐN TÌM HIỂU:
Trên đây là những thông tin cơ bản về vấn đề 100g cải bắp bao nhiêu calo? Ăn bắp cải có béo không. Mong rằng những chia sẻ nêu trên bổ ích dành cho bạn. Nếu bạn còn thắc mắc có thể để lại comment bên dưới bài viết để được tư vấn và giải đáp.
+ Nguồn Tham Khảo:
- Calories in 100 G Cabbage https://www.nutritionix.com/food/cabbage/100-g Truy cập ngày: 15/1/2021
- Cabbage Nutrition Facts and Health Benefits https://www.verywellfit.com/cabbage-nutrition-facts-calories-and-health-benefit-4117541 Truy cập ngày: 15/1/2021
Ngày sửa : 15-01-2021
Source: https://thoitrangviet247.com
Category: Blog thời trang
