Chế biến sườn heo theo cách này, chị em ăn đến đâu sướng đến đấy, quan trọng hơn là cái lạnh sẽ bị “đá bay” trong phút mốt!

Có thể bạn đã biết, hoặc chưa : Từ đêm ngày thời điểm ngày hôm nay ( 07/01 ), thời tiết sẽ chuyển sang trạng thái rét đậm, rét hại với nền nhiệt xê dịch trong khoảng chừng 7-10 độ. Lạnh thế này, đương nhiên chăn ấm đệm êm là lựa chọn không hề thiếu. Tuy nhiên, cạnh bên đó, chị em cũng đừng quên giữ ấm khung hình bằng cách nạp nguồn năng lượng không thiếu .Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách chế biến phần sườn heo cực kỳ tương thích với thời tiết băng giá của hiện tại !

Cà ri sườn non

Nguyên liệu nấu cà ri sườn non

600gr sườn non

1 củ cà rốt, 1 củ khoai lang, 1 củ khoai môn, 2 củ khoai tây300 ml nước dừa tươi, 200 ml nước cốt dừa3 nhánh sả, 1 củ hành tím, 4 nhánh tỏiBột cà ri, dầu hào, dầu màu điều, dầu ănGia vị : Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường kính

Cách nấu cà ri sườn non

– Bước 1: Sơ chế sườn non

Khi mua sườn heo, chị em đừng quên nhờ người bán chặt sườn thành từng miếng nhỏ vừa ăn để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn sơ chế. Rửa sạch sườn, xát 2 muỗng cafe muối vào sườn và xoa đều từ 2 – 3 phút để làm sạch và khử mùi, sau đó đem rửa sạch lại với nước .Bạn bắc nồi nước lên nhà bếp mở lửa vừa đợi sôi, khi nước sôi bạn cho 50% muỗng canh muối vào và cho sườn heo vào chần sơ khoảng chừng 5 phút rồi vớt ra để ráo .

– Bước 2: Ướp sườn

Ướp sườn với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh dầu hào, 50% muỗng cafe muối, 1 muỗng canh dầu màu điều, 1 muỗng cafe bột cà ri, 1 muỗng canh hành tím, 1 muỗng canh tỏi băm .

Bạn đeo bao tay ni lông và trộn đều để món ăn thấm đều gia vị, ướp trong 30 phút.

– Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả cắt bỏ phần gốc, đập dập và cắt khúc. Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn .Khoai môn, khoai lang, khoai tây bạn gọt bỏ vỏ. Pha loãng 1 muỗng canh muối trong thau nước, sau đó cho khoai vào ngâm 10 – 15 phút để khoai sạch mủ, tiếp đó rửa sạch lại rồi cắt miếng vừa ăn và để ráo .Hành tây bạn cắt múi cau .

– Bước 4: Chiên sơ khoai

Bạn cho khoai tây, khoai lang, khoai môn vào nồi chiên không dầu, chiên sơ ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút .

– Bước 5: Nấu sườn cùng cà ri

Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 3 nhánh sả, phi thơm rồi cho sườn đã ướp vào xào khoảng chừng 2 phút cho săn lại .

Tiếp theo, cho thêm 300ml nước dừa tươi, 1 lít nước và đun sôi hỗn hợp trong 30 phút. Sau đó, bạn mở nồi cho thêm cà rốt và khoai đã chiên sơ cùng 200ml nước cốt dừa, đảo đều nhẹ tay và tiếp tục đun trong 20 phút ở ngọn lửa vừa.

Cuối cùng, thêm hành tây và nêm thêm gia vị cho vừa với khẩu vị của bạn, đun sôi khoảng chừng 1 phút. Vậy là chị em đã hoàn thành xong xong món sườn non nấu cà ri rồi !

Thành phẩm: Món ăn có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon với vị béo của cốt dừa, vị bùi bùi của khoai và cà rốt. Với món sườn heo cà ri này, chị em có thể ăn cùng cơm, bánh mỳ hoặc bún. Kết hợp kiểu gì cũng đều là “đỉnh của chóp”!

Source: https://thoitrangviet247.com
Category: Blog thời trang