5 món Âu cho thực đơn 5 sao từ Versatié của Rich’s

Khi nhắc tới món Âu, ta thường liên tưởng tới những món ăn cầu kỳ, khó chế biến cũng như có nguyên liệu phức tạp, không dễ tìm mua. Một ví dụ điển hình là nhiều món Âu thường ăn kèm với sốt, đặc biệt là sốt kem, tuy nhiên công thức làm ra một món sốt hoàn hảo có khi đòi hỏi trên dưới 10 nguyên liệu. Với vũ khí bí mật là kem nấu ăn Versatié, bạn có thể dễ dàng nấu các món ăn mang đậm phong cách Âu với hương vị đặc trưng không thể  nhầm lẫn.

Là kem nấu đa dụng, Versatié có khả năng thiên biến vạn hóa tùy theo nhu cầu và mục đích sử dụng. Từ dùng cho các món bánh, pha chế đồ uống cho tới làm món tráng miệng, kem Versatié đều mang lại hương vị vô cùng độc đáo, nổi bật. Thế nhưng, vị trí hoàn hảo nhất dành cho kem Versatié vẫn thuộc về những căn bếp Âu 5 sao đầy đẳng cấp.

Theo nhận xét của Chef Nobert Ehrbar (đồng sáng lập và là phó chủ tịch Hội Đầu Bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn), Versatié là nguyên liệu không thể thiếu khi chế biến món Âu, giúp gia tăng mùi vị và tạo kết cấu cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Ngay từ những ngày đầu xuất hiện tại thị trường Việt Nam, kem Versatié đã trở thành nguyên liệu “ruột” của chef Nobert. Không những thế, ông còn tâm đắc với loại kem nấu này tới mức nhiều lần đề nghị được đích thân biểu diễn các công thức nấu ăn sử dụng Versatié tại các lớp học, hội thảo của Rich’s với mong muốn giới thiệu được kem Versatié tới nhiều đầu bếp món Âu hơn nữa.

Video Norbert biểu diễn công thức sử dụng kem Versatié tại Café Show 2017:

Với đặc tính kháng axit, kháng cồn và chịu nhiệt, kem Versatié có thể dùng cho các món chứa giấm, cần đun nấu trong thời gian dài hoặc bỏ lò mà không sợ bị tách nước, vón cục và làm hỏng cấu trúc của món ăn. Nhờ vào tính đa dụng tuyệt vời, hiện nay, có rất nhiều nhà hàng nổi tiếng tại Việt Nam đang sử dụng kem Versatié như một nguyên liệu không thể thiếu cho căn bếp của mình.

Đặc biệt, đối với ẩm thực Âu, phần nước sốt được xem như linh hồn của món ăn. Món ăn Âu và nước sốt thường cộng hưởng với nhau, món ăn ngon hay dở cũng nhờ vào nước sốt. Để chế biến được loại sốt đạt chất lượng, ngoài các nguyên liệu căn bản thì vị thơm ngậy đặc trưng của món Âu là không thể thiếu. Bởi vậy, khi sử dụng kem Versatié, bạn đã nắm trong tay bí quyết sáng tạo ra nhiều loại nước sốt ngon tuyệt với độ đặc, mịn tuyệt hảo.

Dưới đây là 5 món Âu đẳng cấp 5 sao tới từ thực đơn của Rich’s, mời các bạn cùng tham khảo:

1. Cá Hồi Nướng Soup Bí Đỏ Phủ Phô Mai

Cá hồi là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Châu Âu. Hiện nay, cách chế biến món cá hồi kiểu Âu có nhiều biến thể đa dạng như: chiên, nướng, rán hay nấu súp. Tuy nhiên, cách chế biến cá hồi truyền thống đặc trưng nhất vẫn là cá hồi bỏ lò nướng với lớp phủ phô mai béo ngậy và soup kem bí đỏ mịn mượt, hấp dẫn.

Xem công thức tại đây: Cá Hồi Nướng Soup Bí Đỏ Súp Phô Mai

2. Súp nghêu

Bạn đang đọc: 5 món Âu cho thực đơn 5 sao từ Versatié của Rich’s


 

Bát súp nghêu thơm lừng không chỉ là một khởi đầu dễ chịu cho bữa ăn mà còn mang cảm giác ấm bụng trong những ngày thời tiết ẩm ương, khó chiều. Món súp này kết hợp cả vị ngọt và thơm của nghêu, kèm theo những loại rau củ khác cung cấp dinh dưỡng cho bữa ăn mang phong cách Tây. Và đặc biệt, phần súp mang kết cấu sánh mịn mà lại không hề ngán nhờ vào hương vị đặc trưng của kem Versatié. Một món ăn không thể bỏ qua trong thực đơn 5 sao của bạn!

Xem công thức tại đây: Súp Nghêu

3. Sườn Non Nướng Lá Dứa

Sườn non nướng lá dứa là một công thức ướp sườn nướng siêu dễ mà tuyệt ngon. Kết hợp giữa ẩm thực Âu và Á, lá dứa vốn phổ biến trong công thức nấu ăn kiểu Việt đã được tận dụng để mang lại hương vị thơm ngon dịu nhẹ cho món sườn thêm hấp dẫn.

Xem công thức tại đây: Sườn Non Nướng Lá Dứa

4. Sa Tế Hải Sản Tay Cầm

Xem thêm: Bí Quyết Làm Khô Gà Lá Chanh Thơm Ngon – Đậm Đà – Dễ Làm Tại Nhà

Các món ăn hải sản với hương vị thơm ngon, nhiều dưỡng chất nên được rất nhiều người ưa thích. Hiện nay, không khó để bạn tìm thấy những quán ăn hải sản nhưng không phải quán nào cũng cung cấp hải sản tươi sống với chất lượng món ăn thơm ngon như ý. Vậy tại sao lại không tự tay lựa hải sản và tự nấu một bữa thật ngon lành nhỉ? Nếu là tín đồ của hải sản, chắc hẳn bạn sẽ không thể bỏ lỡ công thức này!

Xem công thức tại đây: Sa Tế Hải Sản Tay Cầm

5. Tôm Áp Chảo Với Khoai Tím

Khoai tím là một loại nguyên liệu rất mát và thích hợp để ăn vào những ngày trời nóng. Tôm áp chảo ăn kèm khoai tím là một món ăn đơn giản và ngon miệng, bạn có thể kết hợp thêm rau thơm trang trí để món ăn trông đẹp mắt hơn nhé!

Xem công thức tại đây: Tôm Áp Chảo Với Khoai Tím

Là nguyên liệu được Phó chủ tịch Hội Đầu Bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn cũng như nhiều căn bếp cao cấp tin dùng, Versatié chắc chắn sẽ khiến những món Âu trở nên tròn vị, hấp dẫn hơn. Bạn đã thử chưa?

Rate this post

Bài viết liên quan

Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận