Sữa chua bao nhiêu calo ?
Sữa chua là một trong những mẫu sản phẩm sữa lên men phổ cập nhất trên quốc tế. Nó được sản xuất bằng cách thêm vi trùng sống vào sữa. Sữa chua được dùng trong những bữa ăn nhẹ và để làm nước sốt cho 1 số ít món ăn khác. Ngoài ra, sữa chua có nhiều lợi khuẩn tốt cho tiêu hóa nên nó được nhìn nhận cao hơn sữa thông thường về mặt dinh dưỡng. Ngoài sữa chua cơ bản có cấu trúc đặc và màu trắng thì cũng có nhiều loại được thêm mùi vị, trái cây và những loại hạt. Vậy sữa chua bao nhiêu calo ? Cùng khám phá nhé !
Sữa chua bao nhiêu calo ?
-
Sữa chua Vinamilk có đường – ít đường – không đường: 105 – 87 – 55.5 calo/100 gram
- Sữa chua Proby có đường – ít đường – không đường : 117 – 98 – 53 calo / 100 gram
- Sữa chua TH True Milk có đường – ít đường – không đường : 102 – 80 – 53.3 calo / 100 gram
- Sữa chua Hy Lạp : 104 calo / 100 gram
- Sữa chua uống : 63.6 calo / 100 gram
- Sữa chua nguyên kem : 169 calo / 100 gram
- Sữa chua đậu nành : 42 calo / 100 gram
- Sữa chua nha đam : 106.3 calo / 100 gram
- Sữa chua trái cây : 101 calo / 100 gram
- Sữa chua vị trà xanh : 102.7 calo / 100 gram
- Sữa chua hạt óc chó : 109 calo / 100 gram
- 1 hộp sữa chua nếp cẩm : 104.5 calo / 100 gram
- Sữa chua trân châu : 276 calo / cốc
Dinh dưỡng trong sữa chua
Chất đạm
Sữa chua là một nguồn protein dồi dào tốt đẹp. 259 gramsữa chua nguyên chất làm từ sữa nguyên kem chứa khoảng chừng 8.5 gram protein. Hàm lượng protein của sữa chua thường cao hơn sữa tươi vì protein hoàn toàn có thể được thêm vào sữa chua trong quy trình chế biến. Protein trong sữa chua là whey và casein với hàm lượng tùy vào mỗi đơn vị sản xuất. Cả casein và whey đều có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, giàu axit amin thiết yếu và dễ tiêu hóa .
– Casein: Hầu hết protein trong sữa chua (trên 80%) là casein. Chủ yếu là Alpha-casein. Casein làm tăng khả năng hấp thụ các khoáng chất như canxi, phốt pho và làm giảm huyết áp.
– Whey protein: Whey chiếm 20% lượng protein trong sữa chua. Nó chứa rất nhiều axit amin chuỗi nhánh. Whey protein được phát triển riêng cho những người tập thể hình, vận động viên. Tác dụng chủ yếu là làm tăng trưởng cơ bắp. Ngoài ra còn thúc đẩy giảm cân và giảm cholesterol.
Chất béo
Dinh dưỡng trong sữa chua
Lượng chất béo trong sữa chua nhờ vào vào loại sữa được sử dụng. Nếu bắt đầu dùng sữa nguyên kem thì sữa chua sẽ giàu chất béo. trái lại, sữa chua làm từ sữa tách béo sẽ có ít chất béo hơn hẳn. Hàm lượng chất béo trong sữa chua xê dịch từ 0,4 % đến 3,3 % hoặc nhiều hơn trong sữa chua nguyên kem. Hầu hết chất béo trong sữa chua là chất béo bão hòa ( 70 % ), còn lại là chất béo không bão hòa đơn. Có đến 400 loại axit béo khác nhau trong sữa chua .
Carbs trong sữa chua hầu hết sống sót ở dạng đường đơn gọi là lactose, một phần nhỏ là galactose. Sữa chua ít latose hơn sữa thông thường. Khi làm sữa chua, sự lên men diễn ra khiến lactose bị phân hủy, tạo thành galactose và glucose. Đường hầu hết được chuyển hóa thành axit lactic. Đây chính là chất tạo nên vị chua cho sữa chua và những loại sản phẩm sữa lên men khác. Vì lactose chỉ có vị ngọt nhẹ nên những mẫu sản phẩm sữa chua thường được bổ trợ thêm đường saccarozo. Do đó, lượng đường trong sữa chua hoàn toàn có thể giao động từ 4,7 % đến 18,6 % hoặc cao hơn .
Vitamin và những khoáng chất
Sữa chua khá đầy đủ chất béo chứa hầu hết mọi chất dinh dưỡng bạn cần. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của những loại sữa chua khác nhau sẽ khác nhau. Một số vitamin khoáng hầu hết được tìm thấy trong sữa chua như vitamin B12, canxi, phốt pho và vitamin B2 .
Lợi ích của sữa chua
Sức khỏe tiêu hóa
Thường xuyên ăn sữa chua hoàn toàn có thể Phục hồi lại sự cân đối trong hệ vi trùng đường ruột của tất cả chúng ta. Từ đó mạng lưới hệ thống tiêu hóa trở nên khỏe mạnh và hoạt động giải trí ổn đinh hơn. Ngoài ra những lợi khuẩn trong sữa chua còn giúp giảm táo bón và giảm bớt những triệu chứng không dung nạp lactose .
Tăng cường sức khỏe thể chất xương
Lợi ích của sữa chua
Sữa và những loại sản phẩm sữa, đặc biệt quan trọng là sữa chua từ lâu đã được coi là dinh dưỡng chống loãng xương hiệu suất cao. Tất cả là do hàm lượng canxi, photpho và protein cao có trong sữa chua .
Điều chỉnh huyết áp
Huyết áp cao không bình thường là một trong những rủi ro tiềm ẩn làm tổn hại tim. Thường xuyên sử dụng sữa chua ít đường hoặc không đường hoàn toàn có thể làm huyết áp và đường huyết không thay đổi hơn .
Giảm cân
Sữa chua cũng hoàn toàn có thể tương hỗ giảm cân vì nó thường sửa chữa thay thế những bữa ăn có hàm lượng calo cao khác. Chẳng hạn như bánh quy, đồ ăn vặt, những loại kẹo, …. Hơn nữa sử dụng sữa chua để thay thế sửa chữa những loại sốt nhiều calo vẫn mang lại vị ngon cho món ăn của bạn, trong khi mức calo toàn diện và tổng thể giảm xuống đáng kể .
>>> Tham khảo: Ăn sữa chua có tăng cân không? Cách ăn sữa chua giảm béo
Nguy cơ dị ứng từ sữa chua
Không dung nạp lactose: Sữa chua chứa ít đường sữa (lactose) hơn sữa. Do đó người kém dung nạp lactose ăn sữa chua sẽ tốt hơn là uống sữa. Tuy nhiên lượng lactose này vẫn có thể ảnh hưởng đến những người có độ nhạy cảm cao với đường lactose.
– Dị ứng sữa: Dị ứng sữa phổ biến ở trẻ em và hiếm gặp ở người lớn. Nó xảy ra do sự khó khăn của cơ thể khi tiêu hóa các protein sữa (whey và casein). Vì vậy, những người bị dị ứng sữa nên tránh ăn sữa chua.
– Thêm đường: Các loại sữa chua thường được bổ sung thêm đường. Ăn nhiều đường có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim. Vì lý do này, tốt nhất bạn nên đọc bảng thành phần và tránh sữa chua có thêm quá nhiều đường. Đường này thường ở dạng saccarozo hoặc xi-rô ngô có hàm lượng fructoza cao.
Ăn nhiều sữa chua có tốt không ?
Dù thực phẩm có tốt đến đâu mà khi bạn ăn vượt qua mức thiết yếu của khung hình thì cũng đều trở nên không tốt. Sữa chua cũng vậy. Với một lượng ăn vừa đủ, thực phẩm này sẽ tương hỗ sức khỏe thể chất cho bạn rất hiệu suất cao. Vậy ăn bao nhiêu sữa chua là vừa đủ ?
– Với trẻ nhỏ dưới 6 tuổi, mỗi tuần ăn 200 gram sữa chua ít đường .
– Trẻ em từ 6 tuổi – 13 tuổi nên ăn 200 – 300 gram sữa chua mỗi tuần .
– Người trên 14 tuổi hoàn toàn có thể ăn 1 hộp sữa chua mỗi ngày ( 100 gram ) .
>> > Nên uống nước gì hàng ngày ? Mỗi ngày nên uống bao nhiêu ?
Cách ăn sữa chua
Cách ăn sữa chua không béo
Ăn sữa chua có béo không ?
Ăn sữa chua không béo, thậm chí còn còn giúp giảm cân nếu bạn chọn đúng loại và ăn đủ lượng. Sữa chua là thực phẩm giàu protein, ít chất béo và đặc biệt quan trọng giàu vitamin khoáng. Sữa chua sẽ cân đối lại dinh dưỡng trong khung hình, giúp trao đổi chất tốt hơn do bổ trợ lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa. Từ đó sẽ góp thêm phần làm cân nặng của bạn trở về ngưỡng bảo đảm an toàn .
Cách ăn sữa chua giảm cân
Khi lựa chọn những loại sữa chua tốt nhất để giảm cân, bạn cần bảo vệ rằng lựa chọn của mình cung ứng những tiêu chuẩn dinh dưỡng dưới đây :
Ít chất béo : Mặc dù chất béo giúp não bộ hoạt động giải trí hiệu suất cao hơn nhưng nó mang lại khá nhiều calo. Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể chọn loại sữa chua tách béo hoặc ít chất béo cho bữa ăn của mình. Cắt giảm chất béo là giải pháp trấn áp cân nặng truyền thống cuội nguồn và mang lại hiệu suất cao cao .
Chọn sữa chua ít đường hoặc không đường : Các loại sữa chua này chứa rất ít hoặc trọn vẹn không cho thêm đường. Nó có vị ngọt nhẹ. Trong trường hợp bạn dùng sữa chua không đường, nó gần như không có vị ngọt. Việc cắt giảm đường trong sữa chua sẽ khiến lượng calo được cắt giảm theo. Từ đó rủi ro tiềm ẩn thừa calo, béo phì sẽ giảm xuống .
Tìm sữa chua có hàm lượng protein cao : Sữa chua thường thì sẽ có khoảng chừng 3 – 4 % protein. Trong khi đó những loại sữa chua Hy Lạp có lượng protein gấp đôi so với sữa chua thường thì ( khoảng chừng 8 – 9 % ). Lựa chọn sữa chua nhiểu protein sẽ giúp cơ bắp của bạn có thêm dinh dưỡng để tăng trưởng, đồng thời khiến bạn duy trì cảm xúc no trong nhiều giờ .
Khi lựa chọn được những loại sữa chua tốt cho việc giảm cân, bạn hoàn toàn có thể sử dụng làm nước sốt ít calo cho salad rau củ, ăn cùng trái cây tươi và những loại hạt khô vào bữa phụ sáng và chiều hàng ngày .
>>> Tham khảo: Uống nước ép gì buổi tối để giảm cân?
Cách ăn sữa chua tăng cân
trái lại với sữa chua giảm cân, những loại sữa chua tăng cân cần có những tiêu chuẩn dinh dưỡng đơn cử :
Chọn loại sữa chua nguyên kem : Sữa chua nguyên kem được làm từ sữa nguyên kem. Sữa này có Tỷ Lệ béo cao ( khoảng chừng trên 10 % ) do giữ được lớp váng béo có trong sữa. Phần chất béo này giúp khung hình có thêm nhiều calo để tích góp nguồn năng lượng nhằm mục đích cải tổ cân nặng .
Sử dụng sữa chua có đường : Đường cũng là nguồn cung ứng nguồn năng lượng hiệu suất cao cho người gầy. Bạn cần chọn loại sữa chua truyền thống cuội nguồn, 100 % đường .
Hơn nữa, nếu muốn sử dụng sữa chua để tăng cân, bạn cần ăn đều đặn hàng ngày .
Cách làm sữa chua uống tại nhà
Cách làm sữa chua uống tại nhà
Nguyên liệu
- – 1 lít nước sôi để nguội
- – 0.5 lít sữa tươi không đường
- – 1 lon sữa đặc
- – 2 lọ sữa chua ở nhiệt độ phòng
Cách làm
- – Bước 1 : cho nước, sữa tươi và sữa đặc vào đun lửa nhỏ đến khi đạt khoảng chừng 80 độ. Sau đó để nguội về 35 – 40 độ .
- – Bước 2 : Pha 1 muỗng hỗn hợp cùng với sữa chua, hòn đảo nhẹ tay và đổ lại vào trong hỗn hợp sữa khởi đầu, nhẹ nhàng khuấy đều cho sữa hòa quyện. Để sữa nguội trọn vẹn .
-
– Bước 3: Đong sữa vào chai lọ nhỏ, đậy nắp và cho vào nồi ủ ở nhiệt độ 40 – 45 độ C trong khoảng 6 – 8 tiếng. Lưu ý trong lúc ủ không di chuyển sữa, tránh để hỗn hợp bị long chân.
- – Bước 4 : Sau khi ủ xong bạn để tủ lạnh và chiêm ngưỡng và thưởng thức trong 1 – 2 ngày .
Hy vọng bài viết đã phân phối những thông tin hữu dụng về calo trong sữa chua cũng như quyền lợi của loại thực phẩm này. Hãy ăn sữa chua tiếp tục để bổ trợ những dinh dưỡng có lợi cho khung hình nhé !
>>> Xem thêm: 10 loại nước uống tốt cho sức khỏe không thể thiếu trong thực đơn
Source: https://thoitrangviet247.com
Category: Blog thời trang
