100g Đậu phụ có bao nhiêu calo?

Đậu phụ từ lâu đã được tin dùng trong các thực đơn dành cho người cần giảm cân. Tuy nhiên bạn đã biết lượng calo có trong đậu phụ chưa? Nếu chưa thì cùng chúng mình tìm hiểu nhé!

Dù mang đến hiệu suất cao giảm cân đáng kể là thế nhưng lạm dụng hay phối hợp đậu phụ với những thực phẩm không tương thích vẫn mang lại những hậu quả khó lường. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu và khám phá xem 100 g đậu phụ có bao nhiêu calo và những thông tin tương quan bạn nhé !

1Nguồn gốc của đậu phụ

Đậu phụ là một trong những loại thực phẩm khá phổ biến với người ăn chay. Đậu phụ có nguồn gốc từ đậu nành; chúng có vị lạt, rất dễ chế biến thành các món ăn ngon.

>> 2 cách làm đậu hủ vừa sạch vừa ngon dễ làm tại nhà

2Đậu phụ bao nhiêu calo?

Trong thành phần của đậu phụ chứa nhiều protein, các axit amin cần thiết cho cơ thể, một số ít các chất béo, carbohydrate, các vitamin và khoáng chất.

Theo những số liệu thống kê khoa học thì trung bình, hàm lượng calo trong những loại đậu phụ thông dụng ( xét với khối lượng cố định và thắt chặt là 100 gr ), đơn cử :

• Đậu phụ thường: Chứa khoảng 61 calo.

• Đậu phụ chiên: Do có chứa chất béo nên có khá nhiều calo lên tới 271 calo.

• Đậu phụ đông lạnh: Đậu phụ được đông lạnh (hoặc làm khô) có hàm lượng calo cao tới 471.

• Đậu phụ trắng:  Được sử dụng nhiều để giảm cân vì chỉ có 77 calo (loại đậu phụ tại Osaka).

• Đậu phụ muối, lên men: Vì được trộn với các món ăn muối, ăn kèm, nên chứa khoảng 116 calo.

• Đậu phụ luộc: Có hàm lượng chất xơ cao, thích hợp dùng để giảm cân, chứa khoảng 95 calo.

• Đậu phụ sốt cà chua: Có chứa khoảng 197 calo, phần lớn là chất béo.

Thông thường do hàm lượng calo khá thấp, nên đậu phụ thường được dùng cho mục đích giảm cân và giữ dáng.

2Thành phần dinh dưỡng trong đậu phụ

Đậu phụ chứa những thành phần vô cùng có lợi với sức khỏe thể chất con người .Theo những nhận định và đánh giá và số liệu thống kê từ những nhà khoa học thì trong 100 g đậu phụ sẽ chứa :

• 8g protein.

• 2g carbohydrate.

• 1g chất xơ.

Có thể bạn quan tâm

• 4g chất béo.

Các khoáng chất thiết yếu cho sự tăng trưởng của khung hình như : Kẽm, sắt, magie, canxi, photpho, đồng, selen, mangan, …

Bên cạnh đó, đậu phụ còn chứa hoạt chất phytoestrogen, có cấu trúc khá giống với estrogen (nội tiết tố của phụ nữ). Vì thế, các bác sĩ rất khuyên các chị em phụ nữ ăn đậu phụ để giúp cân bằng nội tiết cũng như hỗ trợ ngừa ung thư vú hiệu quả.

3Những câu hỏi thường gặp khi sử dụng đậu phụ

Ăn đậu phụ có béo không?

Như thông tin về thành phần dinh dưỡng của đậu phụ mà chúng mình vừa nêu thì ăn đậu phụ sẽ không gây béo bạn nhé, thậm chí các chuyên gia còn khuyến khích các bạn ăn kiêng sử dụng đậu phụ thay thế cho thịt nữa đấy.

Tuy nhiên, để có một kết quả giảm cân như mong muốn bạn cần kết hợp đa dạng các loại món ăn song song việc dùng thực phẩm chứa đậu phụ để có thể có được trải nghiệm quá trình ăn uống vui vẻ bạn nha.

Ăn đậu phụ có tốt không?

Nhờ vào những thông tin về hàm lượng dinh dưỡng vừa được chúng mình cung ứng ở những phần trên, bạn hoàn toàn có thể thấy đậu phụ là một món ăn rất tốt cho sức khỏe thể chất. Và sau đây là 1 số ít quyền lợi của đậu phụ :

Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Do thành phần của đậu nành có chứa isoflavone. Đây là một chất có thể hạ mức cholesterol xấu trong máu, đồng thời giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.

Ngừa ung thư: Trong đậu phụ có chứa selen là một trong các khoáng chất góp phần hỗ trợ hoạt động của hệ thống chống oxy hóa và giúp hạn chế tình trạng ung thư đường ruột hay tuyến tiền liệt.

Ngừa tiểu đường: Theo các báo cáo khoa học thì một ngày bạn ăn khoảng 10mg đậu phụ thì có khả năng giảm được tận 25% nguy cơ tái phát bệnh tiểu đường đấy.

Giảm triệu chứng tiền mãn kinh: Thành phần của đậu phụ có chứa canxi sẽ góp phần giúp cho lượng estrogen được cân bằng đồng thời làm giảm các cơn nóng trong người, hạn chế được nguy cơ loãng xương hay viêm khớp dạng thấp.

Ngăn ngừa rụng tóc: Dùng lượng đậu phụ phù hợp mỗi ngày có thể ngăn ngừa tóc rụng và kích thích tóc mọc dài hơn.

Ăn đậu phụ rán có béo không?

Như chúng mình đã đề cập ở phần “Đậu phụ có bao nhiêu calo” thì trong 100g đậu phụ chiên có chứa 247 calo. Vì đây là hàm lượng calo khá cao nên bạn cần hạn chế sử dụng đậu phụ đã chiên qua dầu mỡ bạn nhé.

4Top 4 món ăn với đậu phụ để giảm cân

Đậu phụ hấp tôm

Chỉ với hai nguyên liệu đơn giản là đậu phụ và tôm là bạn đã có ngay một món đậu phụ hấp tôm ngon lành để giảm cân rồi. Ngoài công dụng giảm cân thì món ăn này còn có thể hạn chế tình trạng mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và tăng cường sức khỏe cho xương khớp nữa đấy.

>> Cách làm món đậu hũ hấp tôm thanh đạm của chị Hương Lan

Đậu phụ sốt trứng muối

Đậu phụ sốt trứng muối không chỉ là một món “ăn chơi” cho những ngày rảnh rỗi mà còn là món ăn trong thực đơn giảm cân nữa đấy. Song song tác dụng giảm cân, món ăn này còn có lợi cho mắt bạn cũng như giúp cải thiện tình trạng gan.

>> Cách làm đậu hũ non sốt trứng muối thơm ngon hấp dẫn cho cả gia đình

Canh đậu phụ non thịt xay

Canh đậu phụ non thịt xay không chỉ là món ăn giải nhiệt vào những ngày nắng nóng mà nó còn giúp bạn giảm cân cũng như cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể bạn.

Đậu phụ luộc

Đây là món ăn khá đơn giản và chứa ít calo nhất, đó là lý do món ăn này được các chị em áp dụng để giảm cân đồng thời tiết kiệm thời gian nấu nước. Chỉ cần luộc sơ qua đậu phụ trắng, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn và thưởng thức, có thể trộn cung với các loại rau, củ hoặc ăn kèm theo với bún hoặc cơm trắng đều ngon.

Dù ăn đậu phụ luộc vẫn đảm bảo lượng dinh dưỡng đầy đủ, do có chứa nhiều chất xơ và protein. Nhưng bữa ăn vẫn cần phải kết hợp thêm cơm cùng với các món ăn kèm khác để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

5Những lưu ý khi ăn đậu phụ

Sau đây là một vài chú ý quan tâm dành cho bạn khi ăn đậu phụ nha :

Những đối tượng không nên ăn đậu phụ

Người bị viêm dạ dày: Do thành phần của đậu phụ có nhiều protein nên khi ăn sẽ khiến bạn rơi vào tình trạng đầy hơi. Đặc biệt khi ăn quá nhiều đậu phụ có thể gây cản trở quá trình hấp thụ sắt của cơ thể nữa đấy nên những ai bị thiếu máu cũng không nên ăn đậu phụ nha.

Người bị suy tuyến giáp: Do có chứa isoflavone là các tác nhân ngăn cản các enzyme sản xuất ra hormon tuyến giáp nên những ai bị suy tuyến giáp thì nên hạn chế dùng đậu phụ nhé.

Người bị bệnh gout: Vì trong đậu phụ có chứa kha khá đạm nên món ăn này sẽ không tốt với những người bệnh gout. Bởi bệnh này không được ăn thức ăn chứa nhiều đạm.

Người cao tuổi, bị mắc bệnh thận: Đối với những ai rơi vào hai trường hợp này thì chỉ nên ăn đậu phụ 2-3 lần/ tuần thôi nhé.

Người thiếu iốt: Với những người thiếu iot thì thành phần saponin có trong đậu phụ không hề tốt cho sức khỏe tí nào. Vậy nên ai đã bị thiếu iot thì nên nói không với đậu phụ nhé.

>> Những người không nên ăn đậu hũ, cần biết để khỏi mang họa

Không ăn đậu phụ khi đang dùng thuốc tetracyclin

Trong đậu phụ có chứa chất kháng lại thành phần trong thuốc tetracycline là canxi, magie. Vì vậy, ăn đậu phụ khi dùng loại thuốc này sẽ làm giảm hiệu quả phòng cũng như chữa bệnh của thuốc bạn nha.

Những thực phẩm không ăn kèm với đậu phụ

Không ăn đậu phụ liên tục: Trong đậu phụ có chứa nhiều protein, purine, saponin là nguyên nhân gây chướng bụng, khó tiêu thậm chí là bị tiêu chảy nếu bạn lỡ ăn quá nhiều.

Không ăn đậu phụ với rau bina hay hành tây: Vì trong đậu phụ có chứa canxi còn rau bina hay hành tây lại giàu acid folic. Khi dùng kết hợp các loại thực phẩm này có thể dẫn đến tình trạng canxi oxalat tích tụ, làm tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi thận.

Không ăn đậu phụ với sữa bò: Do cả hai loại thực phẩm này đều có giá trị dinh dưỡng tương đương nhau nên nếu bạn ăn đậu phụ với sữa bò sẽ làm cho sự hấp thụ calcium trong cơ thể bị giảm đi đấy.

Không ăn đậu phụ với mật ong: Do trong mật ong chứa nhiều enzyme còn trong đậu phụ thì chứa nhiều khoáng chất nên khi kết hợp hai loại thực phẩm này có thể dẫn tới các rối loạn không đáng có cho hệ tiêu hóa của bạn.

Không ăn chung đậu phụ với măng: Đậu phụ có chứa canxi sulfate, măng chứa acid oxalic. Thế nên khi hai loại thực phẩm này kết hợp với nhau có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận đấy.

Không dùng đậu phụ chung với quả hồng: Do trong đậu phụ chứa nhiều canxi clorua mà trong hồng lại có nhiều tanin, nên nếu dùng chung với nhau sẽ dễ dẫn đến tình trạng sỏi thận, sỏi mật.

>> Những thực phẩm bạn không nên phối hợp khi ăn đậu phụ

Trên đây là tất tần tật thông tin về 100g đậu phụ có bao nhiêu calo mà Bách hóa XANH đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này hữu ích với bạn. Chúc bạn nhiều sức khỏe!

Tham khảo các loại đậu hũ tại Bách hóa XANH:

>> Bảng tổng hợp calo của tất cả các loại thức ăn

>> Hàm lượng calo trong chuối là bao nhiêu ?>> 100 g Granola bao nhiêu calo ?Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: http://thoitrangviet247.com
Category: Blog thời trang