Sapa không chỉ là một vùng núi xinh đẹp có cảnh thiên nhiên hùng vĩ, nền văn hóa độc đáo mà còn là thiên đường ẩm thực miền cao. Đi du lịch Sapa nhớ tìm ngay những món đặc sản Sapa mà Kenhhomestay.com gợi ý trong bài viết để mua về làm quà nhé.
Những đặc sản nổi tiếng nổi tiếng ở Sapa
1. Cơm Lam Sapa
Cơm lam là đặc sản Sapa cũng như các tỉnh thuộc vùng miền núi, một món ăn quen thuộc được rất nhiều du khách yêu thích. Ở Sapa, người dân lên rừng chặt ống nứa về, đem rửa sạch rồi dùng loại gạo nếp nương thơm thu hoạch từ những thửa ruộng bậc thang ở Bát Xát, Bắc Hà… để chế biến. Gạo sau khi trộn một chút muối mới cho vào ống nữa rồi đun trên than hồng, đến khi chín thì bỏ ống lấy ruột.
Cơm dẻo, ngọt, có vị đậm đà và có nhiều màu do người dân tộc bản địa dùng nước lá để nhuộm. Khi ăn chấm với muối vừng, gà nướng cũng đều tuyệt vời cả. Đến Sapa không khó tìm một nơi bán cơm lam, trong chợ, bên lề đường hay ở chân Thác Bạc đều có với giá trung bình từ 80 k – 100 k / bó 10 ống .
2. Muối chẩm chéo Sapa – Đặc sản Sapa Tỉnh Lào Cai
Muối chẩm chéo chắc đã rất nổi tiếng và nhiều người biết đến, một loại gia vị đặc trưng mà chỉ khi lên đến Tây Bắc mới có. Loại muối này được làm từ những nguyên liệu có trong rừng như mắc khén, thảo quả, tỏi, ớt, gừng, hạt tiêu… Hương liệu hòa quyện tẩm vào gà, thịt heo rồi đem nướng thì siêu ngon.
Người dân địa phương còn chấm với những loại quả như táo mèo, mận hậu, đào lông … Thậm chí những món luộc khi được chấm chung với loại muối này cũng mang đến mùi vị hảo hạng. Bạn hoàn toàn có thể mua chẩm chéo ở chợ Hàm Rồng, chợ đêm Sapa hay những quán cóc dưới chân Thác Bạc, bên đường đèo Ô Quy Hồ .
3. Mầm đá Sapa
Mầm đá một cái tên lạ lùng khiến nhiều người tò mò không biết đâu là món ăn nào. Mầm đá chính là một loại rau được trồng ở trên những vách núi do người dân tộc tìm thấy sau đó lấy giống và trồng thành thửa.
Đặc sản Sapa mùa đông nhìn bên ngoài rất giống với nõn rau cải đông dư thường dùng để muối dưa. Nhưng chúng lại được phân thành chẽ và chỉ đến mùa đông mới có loại rau này. Nếu ở gần bạn có thể mua về tự chế biến, đem xào với thịt trâu hoặc xào tỏi đơn giản ăn giòn mà ngọt.
Chợ Sapa khu vực rau củ bán rất nhiều, hoặc trên dọc đường quốc lộ 32A cũng sẽ thấy người H’mông ngồi bán rau bên vệ đường, giá tầm 20 k / kg đổ lại .
4. Thịt lợn cắp nách Sapa – Món ăn đặc sản nổi tiếng Sapa
So với cá tầm, cá hồi thì thịt lơn cắp nách cùng là một món ăn đặc sản của vùng núi này mà nhất định bạn phải thử một lần. Lơn con da màu đen được nuôi thả trên dẫy, tầm 5 – 6 kg là người dân mang xuống chợ bán. Các nhà hàng mua loại lợn này để quay nguyên con, chế biến thành những món ăn hấp dẫn ăn một lần là nhớ mãi.
Lợn đen cắp nách ăn rau và thân chuối nên thịt ngọt, chắc, không có mỡ khổ, da nướng sẽ giòn và không bị khô thịt. Phần sườn non mềm, là phần ngon nhất và rất đắt rượu. Nếu là món ăn thì bạn hoàn toàn có thể đặt ở những nhà hàng quán ăn ở Sapa còn muốn mua lợn còn sống bạn đến chợ lớn Sapa, chỉ từ 100.000 – 150.000 VND / kg .
Những đặc sản nổi tiếng Sapa mùa về làm quà tặng
5. Ô mai trám Sapa
Thêm một món ăn dành cho những bạn chưa biết Sapa có đặc sản gì? đó chính là món Ô mai trám. Món ô mai tốt cho sức khỏe nhất là với những ai có bệnh viêm họng hạt mãn tính và cũng là một món ăn vặt chua chua, ngọt ngọt cực ngon.
Ô mai trám làm từ qủa trán chín được ướp hương liệu rồi mới sấy khô, sau đó để vào hộp khô dữ gìn và bảo vệ. Bạn hoàn toàn có thể mua được món ăn này trên con đường Đông Dương, con phố thông suốt với cầu Hàm Rồng. Tại đây có rất nhiều quán bán ô mai, hoa quả sấy, thuốc bắc và giá chỉ từ 80 k – 100 k / hộp nửa kí .
6. Hạt dẻ rừng rang muối – Đặc sản Sapa mua về làm quà tặng
Hạt dẻ rừng rang muối hay chính là hạt hạnh nhân, một thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tiếp khách, làm quà hay chế biến các món ăn từ loại hạt này.
Cây hạnh nhân mọc trên núi cao, đến cuối mùa hạ, bước sang đầu thu se lạnh người dân tộc bản địa mới lên núi thu hoạch. Sau khi bóc cùi, hạt được phơi khô dưới nắng trưa rồi đem sấy cho khô hẳn .
Người H’mông hay người dât tộc Thái thường rang với gia vị để vỏ hạt giòn tan, khi ăn lấy nhân bên trong. Món này có giá tầm 250 k – 300 k mua tại những quầy hoa quả sấy và thuộc Bắc trên phố Đông Dương thị xã Sapa .
7. Hạt thông Sapa
Nhắc đến hạt thông nhiều người nghĩ ngay đến hình ảnh chú sóc nhỏ ngày ngày gặm nhấm từng hạt thông bùi bùi. Loại hạt này được coi là đặc sản Sapa mùa thu, bởi vào độ tháng 9 thì người ta mới thu hoạch được.
Hạ thông là một món quà quý giá để làm quà biếu, có tính năng trong y học đặc biệt quan trọng là về làm đẹp. Đến Sapa sẽ không khó tìm được một quán bán hạt thông, đặc biệt quan trọng khi vào khu chợ đêm. Giá trung bình từ 600 k – 700 k / kg hạt thông sấy khô, thường thì người dân sẽ đóng theo hộp từ 300 gr trở lên .
Những đặc sản nổi tiếng Sapa mùa hè
8. Cá suối nướng – Đặc sản của Sapa
Cá suối nướng hay Pa Pỉnh Tộp là một món ăn nổi tiêng chỉ vùng Tây Bắc mới có, món ăn đặc sản của người Thái. Cá được bắt dưới suối, những khu vực nước sâu và lạnh thì cá mới to và thịt chắc.
Điểm đặc biệt quan trọng của món ăn này là bạn phải mổ sống lưng chứ không mổ bụng như thông thường. Các loại rau và gia vị được nêm nếm vừa phải, sau đó ướp 10 – 15 phút rồi gập đôi thân cá, nướng trên nhà bếp than hồng. Các nhà hàng quán ăn trên Sapa thường bán với giá hơn 200 k / đĩa, nếu bạn thích cảm xúc ra suối ngồi nướng cá thì hoàn toàn có thể mua của người dân tộc bản địa với giá 100 k / con .
9. Nấm chân chim Bắc Hà
Thêm một món đặc sản Lào Cai Sapa rất hấp dẫn nữa chính là nấm chân chim, với người đồng bằng thì món này quá xa lạ. Loại nấm này chỉ mọc trên núi, ở men những gốc cây cổ thụ và có độ ẩm cao. Mùa hè thường có mưa nên sau mỗi cơn mưa thì mới thu hoạch được nhiều.
Nấm chân chim không có cuống, mũ hình cái quạt trông rất giống với vỏ hết, một loại dược liệu quý trong y học dân gian. Nấm này đem xào hoặc nấu canh cực ngon, ăn chung với cơm tuyệt vời. Người dân tộc bản địa bán ở chợ rất nhiều, một bát chỉ 3 k thôi .
10. Rượu ngô Bắc Hà – Đặc sản Sapa làm quà tặng
Ngoài rượu táo mèo, rượu Shan Lùng thì rượu ngô chính là đặc sản không thử một lần sẽ rất hối tiếc.Loại rượu được lên men từ ngô nếp vàng có hương thơm nồng nàn khó cưỡng, Khi nhấp thấy nóng ở đầu lưỡi, ngọt dần về cuống họng mà càng uống càng thấy hưng phấn.
Điều đặc biệt quan trọng là loại rượu này có uống say mềm người thì sáng hôm sau tỉnh dậy vẫn tỉnh táo, không hề đau đầu .
Loại rượu này được người H’mông chưng cất theo những thủ công bằng tay, dùng cây hoa hồng mi để lên men tự nhiên. Rượu đóng trong hũ đém về làm quà tặng hoặc mua để mời bạn bè quá tuyệt vời. Giá hiện tại chỉ khoảng chừng 90 k – 100 k / lít, bạn mua hũ sứ thì sẽ đắt hơn .
Đi Sapa có đặc sản nổi tiếng gì mua làm quà tặng ?
11. Nấm hương rừng Sapa
Nấm hương là đặc sản trời ban cho người dân nơi đây. Nấm rừng Sa Pa trong những cánh rừng đại ngàn trên núi cao của Hoàng Liên Sơn được đánh giá là ngon nhất.
Bên cạnh đó, bạn cũng hoàn toàn có thể thuận tiện mua được nấm hương do người dân nơi đây tự tay trồng. Dù nấm trồng nhưng vẫn giữ nguyên mùi vị và giá trị dinh dưỡng bởi khí hậu thiên nhiên tuyệt vời nơi đây .
Nấm Sa Pa vị ngọt mát, mùi hương nhẹ nhàng. Nấm có thể chế biến được rất nhiều món ăn đặc sản Sapa: canh hầm nấm, gà xào hành nấm, súp nấm,… Vào đầu mùa, nấm tươi khoảng 50.000đ/xâu.
Địa chỉ mua đặc sản Sapa: Chợ Sapa
12. Đào rọ Sapa
Quả đào Sapa bao phủ một lớp lông mỏng màu cẩm thạch, pha lẫn những vết màu huyết dụ lấm chấm đen. Vị chua thanh, chát chát, ngòn ngọt, mùi thơm đặc vị không lẫn vào đâu được… Nếu bạn muốn đem đào về làm quà lưu niệm Sapa thì nhớ mua chiếc rọ để đựng đào chứ không nên đựng bằng túi nilông.
Đào Sapa được chia thành hai loại là “ hột rời ” và “ hột dính ” ; Quả đào với cùi thịt trắng thường thì có vị rất ngọt và ít vị chua, trong khi loại có cùi thịt màu vàng thường thì có vị chua kèm theo vị ngọt .
Địa chỉ mua đặc sản Sapa: Chợ Sapa, rọ trên vai người Mông, trên xe thồ được xếp hình tháp, dọc các vỉa hè phố chợ.
13. Mận đỏ, mận hậu – đặc sản Sapa
Mận quả to, vị ngọt thanh không chua, được trồng khá nhiều ở khu vực Ô Quý Hồ và quanh thị trấn Sa Pa. Mận hậu chín vào khoảng tháng 5 cùng mùa với đào Sa Pa. Năm được mùa giá mận khoảng 20.000-30.000đ/kg, năm mất mùa có thể lên tới 50.000đ/kg.
Địa chỉ mua đặc sản Sapa: các bản lản làng, chợ Sapa hay ven đường dọc thị trấn. Vườn mận khu vực đèo Ô Quý Hồ
Đặc sản ở Sapa loại nào đáng mua chiêm ngưỡng và thưởng thức ?
14. Măng vầu Sapa
Măng vầu là những gốc tre, nứa non mới nhú được khoảng 20-30cm được người dân nơi đậy chặt về và chế biến thành các món ăn đặc sản Sapa. Măng vầu có thể chế biến thành: Măng vầu luộc chấm mắm, măng vần chua và măng vầu khô xào… Mỗi món có một hương vị riêng nhưng đều rất ngon.
Địa chỉ mua đặc sản Sapa: ngay tại nhà dân ở Sapa. Nếu bạn ở gần thì mua măng vầu tươi. Còn nếu ở xa, bạn nên mua măng không và măng chua.
15. Rau cải mèo Sapa
Đây là giống cải chỉ có ở Sapa. Cải mèo là loại rau có bẹ, lá dài màu xanh đậm, viền lá xoăn cảm xúc như có gai, loại có lông, loại trơn .
Cải mèo có vị đắng khi ăn sau vị đắng chuyển dần thành ngọt và đặc biệt quan trọng giòn nên phong phú và đa dạng về cách chế biến, từ xào, nấu, luộc hoặc dùng để ăn lẩu. Món ăn được nhiều người yêu thích là cải mèo cuộn thịt bò, nướng trên nhà bếp than .
Địa chỉ mua đặc sản Sapa: các bản lản làng, chợ Sapa hay ven đường dọc thị trấn
16. Rượu táo mèo và rượu Shan Lùng
Đây chính là 2 trong số những “ danh tửu ” của Sapa .
Địa chỉ mua đặc sản Sapa: rượu táo mèo nguyên chất tại phiên chợ của người Mông, còn rượu Shan Lùng thì mua tại phiên chợ của người Dao đỏ. Đặc biệt, với rượu Shan Lùng, bạn có thể đến thôn Shan Lùng ở xã Bản Xèo (Bát Xát) để vừa xem cách chế biến rượu vừa thưởng thức những giọt rượu đầu tiên mới ra lò.
Review những món ngon đặc sản nổi tiếng Sapa Tỉnh Lào Cai đáng chiêm ngưỡng và thưởng thức
17. Thịt trâu gác bếp Sapa
Lên du lịch Sa Pa du khách có thể mua thịt trâu gác bếp – một món ăn đặc sản Sapa. Khác với những nơi khác, thịt trâu gác bếp của người Sapa được làm hoàn toàn bằng trâu bản, đem tẩm ướp những loại gia vị bí truyền và sấy khô bằng sức nóng và hơi khói của bếp củi từ ngày này sang ngày khác.
Địa chỉ mua đặc sản Sapa: Nhà hàng Tuổi trẻ: Số 5 Fansipan, thị trấn Sa Pa, huyện Sa Pa, Lào Cai
18. Tương ớt Mường Khương Sapa
Tương ớt Mường Khương được chế biến từ loại ớt thóc đặc biệt quan trọng, phối hợp với tỏi củ, hạt rau thì là, hạt rau mùi, thảo quả, hạt dồi, quế, muối, rượu và nước, theo một tỷ suất gia truyền .
Bạn có thể mua tương ớt đóng chai sẵn về ăn dần hoặc làm quà lưu niệm Sapa. Tương ớt ăn chung với mọi món ăn, làm gia vị và dùng ướp măng, sấu hay tỏi thì ngon không thể tả.
Địa chỉ mua đặc sản Sapa: Tương ớt Mường Khương
Điện thoại : 0166.549.8888
Những loại trái cây đặc sản nổi tiếng Sapa ăn ngay tại vườn
19. Quả Mắc cọp Sapa
Đặc sản Sapa tháng 9 là mùa mắc cọp (lê Sa Pa). Quả mắc cọp vị chua nhẹ, mát và quả nhỏ, nhìn xù xì, giá khoảng 20.000đ/kg. Mắc cọp Sapa ăn mát ngọt dịu và giòn. Là thứ quả rất nhiều người ưa chuộng.
Địa chỉ mua đặc sản Sapa: Chợ Sapa
20. Quả Táo mèo Sapa
Nói tới Sa Pa mọi người hay nhắc tới táo mèo Sa Pa .
Khi mua táo mèo bạn nên chọn táo màu vàng có mùi thơm nhẹ. Đó là táo chín, rất tốt để làm giấm táo hoặc ngâm rượu. Táo mèo có công dụng tốt cho sức khỏe thể chất và ngâm rượu thì tạo nên loại rượu được coi là “ thiên tửu ” và nếu có thời hạn thì bạn hoàn toàn có thể làm ô mai táo mèo nhâm nhi suốt mùa đông .
Địa chỉ mua đặc sản Sapa: Chợ Sapa
Bên cạnh đó bạn có thể mua những món ăn đặc sản Sapa khác như: gạo nếp, đồ thổ cẩm, gạo Séng Cù, Phở khan, …về làm quà cho người thân, bạn bè.
Thực hiện: Bùi Thương
5
/
5
(
2
bầu chọn
)
Source: https://thoitrangviet247.com
Category: Blog thời trang
