Bài viết này, wikithethao sẽ giúp bạn giải đáp trên và gợi ý top 3 món ăn từ đậu phụ chế biến đơn thuần, giảm cân hiệu suất cao .
Các thành phần dinh dưỡng của đậu phụ
Để tìm câu trả lời, ăn đậu phụ có béo không bạn phải biết 100gr đậu phụ có khoảng bao nhiêu chất dinh dưỡng. Bởi một số chất như protein chẳng hạn, rất quan trọng đối với những người đang cố gắng giảm cân, giúp săn chắc cơ bắp. Hoặc lượng calo trong đậu phụ là bao nhiêu? Nếu nhiều calo quá thì cơ thể thừa năng lượng, lâu dần tích trữ mỡ tăng cân, không tốt cho sức khỏe.
Đậu phụ ( hay còn gọi đậu hũ, tàu hũ ) là loại thực phẩm được làm từ đậu nành ( đậu tương ) xay ra lấy nước. Sau đó được ép thành khối đậu có độ mềm khác nhau .
Tùy theo cách làm, bạn sẽ có đậu phụ thường và đậu phụ non, mỗi loại lại có thành phần dinh dưỡng và calo khác nhau .
Theo điều tra và nghiên cứu, đậu phụ không chứa gluten, là nguồn phân phối nhiều chất dinh dưỡng như sắt và canxi. Đậu phụ không chứa nhiều tinh bột nên nó trở thành một lựa chọn thực phẩm tốt để giảm cân .
Dưới đây là bảng thành phần chất dinh dưỡng trong 100 gr đậu phụ :
- Protein: 8gr
- Carbs: 2gr
- Chất xơ: 1gr
- Chất béo: 4gr
- Mangan: 31% RDI
- Canxi: 20% RDI
- Selen: 14% RDI
- Photpho: 12% RDI
- Đồng: 11% RDI
- Magie: 9% RDI
- Sắt: 9% RDI
- Kẽm: 6% RDI
* RDI ( Reference Daily Intake : Khẩu phần ăn hàng ngày tìm hiểu thêm. RDI được sử dụng để xác lập Giá trị hàng ngày ( % DV ) của thực phẩm, được in trên nhãn thành phần dinh dưỡng ( tính theo % DV ) ở Hoa Kỳ và Canada, và được quản trị bởi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm ( FDA ) và Bộ Y tế Canada .
Ăn đậu phụ có béo không?
1 bìa đậu phụ thường ( khoảng chừng 100 gr ) chứa khoảng chừng 70-80 calo. So sánh với mức nguồn năng lượng cần nạp của một người trưởng thành khoảng chừng 2000 calo / ngày thì mức calo của 1 bìa đậu phụ không qua cao .
Tuy nhiên, đậu phụ chiên hoặc đậu phụ khô chứa mức calo cao. Nếu ăn nhiều và tiếp tục sẽ không tốt cho cân nặng, sức khỏe thể chất của bạn. Tìm hiểu chi tiết cụ thể về lượng calo của từng loại đậu phụ qua bài viết chi tiết cụ thể về calo trong đậu phụ .
Đậu phụ là thực phẩm lành mạnh, ít calo tương thích để kiến thiết xây dựng thực đơn giảm cân. Hàm lượng protein cao trong đậu phụ giúp bạn no lâu và trấn áp sự thèm ăn. Protein cũng là một chất dinh dưỡng rất quan trọng so với khung hình, khuyến nghị cần bổ trợ hàng ngày .
Do vậy, ăn đậu phụ có béo không còn phụ thuộc vào vào việc bạn lắng nghe khung hình và có được chính sách ẩm thực ăn uống hài hòa và hợp lý, chế biến những món ăn từ đậu phụ đơn thuần, ít calo .
Các chuyên viên dinh dưỡng đưa ra gợi ý, đậu phụ là một lựa chọn rất tốt cho những người theo chính sách ăn keto giảm cân, đặc biệt quan trọng là những người ăn chay hoặc thuần chay .
Top 3 công thức nấu ăn giảm cân bằng đậu phụ
Như wikithethao nghiên cứu và phân tích trên, đậu phụ là thực phẩm chứa nhiều protein nhưng ít calo, nguyên vật liệu tuyệt vời trong thực đơn giảm cân hoặc duy trì cân nặng. Vậy ăn đậu phụ như thế nào giảm cân nhưng vẫn kích thích vị giác ?
1. Salad đậu phụ rau củ (cho 1 người)
Chuẩn bị :
- Đậu hũ non – 100gr
- Cà rốt – 20 gr
- Đậu Hà Lan – 10gr
- Khoai tây – 20gr
- Cà chua bi – 10 gr
- Trứng gà – 1 quả
- Mayonnaise – 1 thìa canh
- Gia vị muối tiêu
Cách làm :
- Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Cà chua bi rửa sạch, cắt làm đôi. Đậu Hà Lan rửa sạch.
- Luộc khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan chín thì vớt ra cho vào tô nước đá để rau củ giữ được độ giòn và có màu sắc đẹp mắt hơn. Trứng luộc bóc bỏ, tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra riêng, dùng dao cắt hạt lựu phần lòng trắng trứng.
- Rửa sạch đậu hũ non, dùng dao cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Pha sốt trộn với một muỗng canh sốt mayonnaise, phần lòng đỏ trứng, 1 ít tiêu, 1 ít muối rồi dùng muỗng trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện và sánh lại thành hỗn hợp sánh mịn.
- Trộn salad: Cho các loại rau củ đã luộc cùng cà chua và lòng trắng trứng vào tô, trộn đều cùng nước sốt. Cho đậu hũ non đã cắt khúc ra dĩa, sau đó đổ phần rau củ vừa trộn lên là hoàn thành.
2. Canh đậu phụ thịt xay (cho 1 người)
Chuẩn bị :
- Thịt nạc heo xay – 200gr
- Đậu phụ – 100gr
- Cà chua – 1 quả
- Hành lá, hành củ
- Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu
Cách làm :
- Ướp thịt xay với gia vị: muối, tiêu
- Cà chua bổ múi cau, hành lá cắt khúc
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và phi với hành củ đã băm nhỏ rồi xào chín thịt heo xay.
- Đổ cà chua để xào cho đến khi chín tới thì cho một bát tô nước lạnh, đun cho đến khi sôi.
- Khi nước sôi lại, cho đậu phụ đã cắt miếng vừa ăn, thêm hành lá và gia vị vừa miệng.
3. Canh đậu phụ rong biển (cho 1 người)
Thành phần
- Rong biển khô – 5gr
- Đậu phụ – 100gr
- Cà chua – 1 quả
- Cà rốt – 20gr
- Nấm kim chi – 100 gr
Cách làm
- Ngâm rong biển khô vào nước khoảng 15-20 phút cho nở rồi vớt ra để ráo.
- Sơ chế nấm, cà rốt, cà chua và đậu phụ.
- Cho một chút dầu tráng qua mặt nồi, hành phi thơm rồi cho cà cà rốt vào xào qua cùng với cà chua.
- Cho một tô nước lạnh vào đun sôi, đến khi nước sôi thì bạn cho rong biển và kim chi vào.
- Nước sôi lại thì bạn cho đậu phụ, nêm nếm gia vị vừa miệng là hoàn thành.
Đây là 3 món ăn chế biến từ đậu phụ đơn giản, dễ làm. Nguyên liệu cũng rất dễ tìm, hạn chế việc chiên (rán) đậu phụ để giữ được mức calo thấp nhất, rất tốt để giảm cân. Ăn đậu phụ mà không sợ béo, bạn có thể bắt tay vào bếp làm luôn.
Những câu hỏi thường gặp khi giảm cân bằng đậu phụ?
1. Ăn đậu phụ hàng ngày có sao không?
Theo một số ít nghiên cứu và điều tra. ăn đậu phụ và những thực phẩm từ đậu nành, đậu tương hàng ngày được coi là an toan. Tuy nhiên, so với 1 số ít nhóm đối tượng người tiêu dùng như phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú hoặc trường hợp có khối u vú nhạy cảm với estrogen nên hạn chế ăn đậu nành .
Nếu bạn ăn thuần chay hoàn toàn có thể sử dụng đậu phụ hàng ngày bởi đậu phụ phân phối protein cho khung hình. Tuy nhiên, hàm lượng glucid và chất xơ trong đậu phụ nhiều, nên ăn tối đa 200 gr đậu phụ trong một bữa ăn .
Đối với những có phối hợp nguồn protein khác trong chính sách ẩm thực ăn uống hoàn toàn có thể phối hợp đậu phụ với ức gà, phô mai .
Có nhiều cách chế biến đậu phụ để việc giảm cân trở nên mê hoặc hơn như cho vào món salad, kẹp với bánh mì hoặc bán hoàn toàn có thể nướng đậu phụ thay cho snack ăn vặt mỗi ngày .
2. Ăn đậu phụ có giảm mỡ bụng không?
Béo bụng là nỗi ám ảnh của rất nhiều người, không riêng gì là chị em phụ nữ. Ngoại hình không đẹp để tự tin mặc những bộ đồ body toàn thân vừa tác động ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất. Béo bụng hoàn toàn có thể gây ra sự mất bằng nội tiết tố, sự không bình thường về lượng đường trong máu ( gây ra bệnh tiểu đường ) và bệnh tim .
Vì hàm lượng isoflavone cao nên ăn đậu phụ điều độ và tích hợp chính sách tập luyện khoa học tương hỗ rất nhiều trong việc giảm mỡ bụng .
3. Ăn đậu phụ sốt cà chua có béo không?
Với món đậu phụ sốt cà chua, 1 số ít bạn có thói quen rán đậu phụ sau đó mới đun cùng sốt cà chua. Một bìa đậu phụ rán 100 gr chứa khoảng chừng 270 calo, hầu hết là chất béo. Trong khi để ăn một bữa no với đậu phụ sốt cà chua, bạn sẽ ăn khoảng chừng 300 gr – 500 gr đậu. Mức nguồn năng lượng nạp vào khung hình sẽ rơi vào khoảng chừng 1350 cal .
So sánh với mức nguồn năng lượng khung hình cần cho 1 bữa ăn theo chính sách giảm cân thì mức calo này khá cao. Do đó, với những bạn đang nhà hàng siêu thị theo chính sách hoàn toàn có thể hạn chế ăn đậu phụ sốt cà chua .
Trong trường hợp bạn thèm mùi vị món ăn hoàn toàn có thể nấu đơn thuần hơn, làm nước sốt ít dầu mỡ hoặc dùng dầu thực vật cùng với đậu hũ non, không chiên rán. 100 gr đậu hũ non chứa 77 calo, mức calo khá ăn toàn khi bạn ăn 500 gr đậu hũ non sốt cà chua .
4. Uống nước đậu phụ có béo không?
Để biết uống nước đậu phụ có béo không, bạn cần biết nước đậu phụ chứa bao nhiêu calo. Nước đậu phụ là phần nước hỗn hợp được chế biến trực tiếp từ những hạt đậu nành ( đậu tương ) nguyên chất, 100 ml nước đậu nành chứa khoảng chừng 310 calo. Tuy nhiên, nước đậu phụ chứa nhiều protein ( 6,65 g / 100 ml ) và chất béo ( 3,97 g / 100 ml ) .
Nếu bạn uống nhiều nước đậu phụ hoàn toàn có thể khiến khung hình bị dư thừa chất. Về lâu về dài, khi nguồn năng lượng không được giải phóng hoặc chuyển hóa, nguồn năng lượng dư thừa sẽ nhanh gọn tích tụ thành mỡ thừa và bạn sẽ bị tăng cân đó .
Do đó, hãy lắng nghe khung hình bạn để bổ trợ những chất dinh dưỡng tương thích nhé .
5. Ăn tàu hũ nước đường có mập không?
Tàu hũ ( hay còn gọi là tào phớ ) cũng là một món ăn được làm từ đậu tương nhưng không lạnh như đậu phụ. Có vị ngọt bùi, mát thơm nhẹ. Khi ăn tàu hũ thường dầm với nước đá, nước dừa, nước đường .. hoặc nhiều nơi còn trộn cùng trân châu, thạch, hạt sen, long nhãn … để tạo cảm xúc ngọt vừa miệng .
Tuy nhiên, tàu hũ nước đường chứa nhiều calo nên đây được coi là món ăn vặt thanh mát vào mùa hè. Nếu bạn nhiều và tiếp tục thì đây cũng món ăn thuộc nhóm béo, nhiều calo .
6. Ăn đậu phụ tốt hơn ăn ức gà không?
Đối với những bạn ăn thuần chay thì đậu phụ là nguyên vật liệu không hề thiếu trong mọi bữa ăn vì nó chứa nhiều protein, thậm chí còn còn cao hơn cả thịt động vật hoang dã. Ngoài ra còn có nhiều canxi, sắt, 1 số ít vitamin và khoáng chất khác, ít chất béo bão hòa và cholesterol .
Tuy nhiên, so với những bạn chỉ đơn thuần đang kiến thiết xây dựng thực đơn ăn kiêng giảm cân thì không nên thay thế sửa chữa trọn vẹn đậu phụ với ức gà hay những loại thịt phân phối đạm động vật hoang dã khác. Thừa hoặc thiếu một nhóm chất nào cũng hoàn toàn có thể khiến bạn tăng cân hoặc việc chỉ ăn đậu phụ cũng khiến giảm hấp thụ nguồn dinh dưỡng từ những nhóm chất khác .
Do đó, không thể nói ăn đậu phụ tốt hơn ăn ức gà nếu bạn đang giảm cân. Cần có thực đơn ăn uống điều độ và khoa học, bổ sung thêm các nguồn đạm từ sữa (không đường, ít đường hay không béo), cá tươi…
Xem thêm: Ký hợp đồng trực tuyến Home Credit
Tổng kết
Wikithethao vừa giải đáp ăn đậu phụ có béo không của bạn, ngoài ra cũng gợi ý cho bạn một vài công thức nấu ăn nhanh chóng hiệu quả để giảm cân. Hy vọng bạn sẽ xây dựng được chế độ ăn uống hợp lý kết hợp cùng tập luyện khoa học để tăng cường sức khỏe và đạt số cân mong muốn.
Đừng quên theo dõi blog của wikithethao để khám phá thêm về những kỹ năng và kiến thức dinh dưỡng, típ tăng – giảm cân không dùng thuốc nhé .
Có thể bạn quan tâm:
>> Khoai lang chứa bao nhiêu calo? Ăn khoai lang thế nào để giảm cân nhanh
>> Bí quyết ăn chuối giảm cân và tăng cân đúng cách
Source: http://thoitrangviet247.com
Category: Blog thời trang
