Ăn kim chi có béo không? 100g kim chi bao nhiêu calo?

100g kim chi bao nhiêu calo?

Để vấn đáp đúng mực ăn kim chi có béo không ? 100 g kim chi bao nhiêu calo ? Chúng ta cần chớp lấy kỹ hơn 1 số ít thông tin cơ bản về món ăn độc lạ này nhé !

Kim chi là gì?

Kim chi là một món ăn truyền thống được chế biến chủ yếu từ các loại thực vật được muối và lên men. Phổ biến và thường gặp nhất là sự kết hợp từ cây cải thảo, củ cải, cà rốt, lê,… Trộn với bột ớt Hàn Quốc, hành lá, tỏi, gừng…

Có thể bạn chưa biết, kim chi không chỉ có một loại duy nhất, mà kim chi có tới hàng trăm loại và được chế biến từ nhiều nguyên vật liệu, cách chế biến khác nhau. Thời rất lâu rồi, kim chi thường được ủ và tàng trữ dưới mặt đất, để dữ gìn và bảo vệ tốt hơn khi mùa đông tới .
Vào mùa hè, khi ủ kim chi dưới mặt đất sẽ làm chậm quy trình lên men, nhờ đó kim chi sẽ giữ được lâu hơn. Tuy nhiên, lúc bấy giờ công nghệ tiên tiến tăng trưởng, thay vì ủ và dữ gìn và bảo vệ dưới mặt đất, tủ lạnh sẽ sửa chữa thay thế và tiếp đón tốt hơn trách nhiệm này .
Không chỉ đơn thuần là một món ăn chính, không hề thiếu trong mỗi bữa ăn của Nước Hàn. Kim chi còn là một trong những hình tượng, nét rực rỡ truyền kiếp trong nền ẩm thực ăn uống truyền thống cuội nguồn tại xứ sở củ sâm – Nước Hàn .

100g kim chi bao nhiêu calo?

Trên đây là một số ít thông tin mê hoặc và cơ bản về món kim chi Nước Hàn. Vậy trong 100 g kim chi bao nhiêu calo ? Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ – USDA, trong 100 g kim chi chỉ chứa khoảng chừng 20 – 32 kcal mà thôi ! Lượng calories trong kim chi thực sự rất thấp đúng không những bạn ! Vậy ăn kim chi có béo không ? Cùng khám phá trong phần tiếp theo, ngay dưới đây nhé !

Ăn kim chi có béo không?

Chắc hẳn, ăn kim chi có béo không ? Là câu hỏi mà bất kỳ chị em phụ nữ nào cũng muốn tìm câu vấn đáp, nhất là so với những người đang ăn kiêng và giảm cân, siết mỡ .

Để có câu vấn đáp đúng mực nhất, tất cả chúng ta không chỉ dựa vào câu hỏi kim chi bao nhiêu calo ? Mà cần chăm sóc tới những thành phần dinh dưỡng có trong kim chi nữa. Bảng thành phần dinh dưỡng sẽ được bật mý ngay sau đây, cùng tìm hiểu thêm nhé !

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100g kim chi

Dựa vào bảng thành phần dinh dưỡng bên trên, dễ thấy kim chi phân phối cho con người một nguồn dinh dưỡng “ không phải dạng vừa ”. Từ chất đạm, đường, chất xơ, cho tới hàng loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho khung hình .
Vậy ăn kim chi có béo không ? Theo điều tra và nghiên cứu từ những chuyên viên dinh dưỡng, dựa vào hàm lượng calo cũng như thành phần dinh dưỡng trong kim chi, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể chứng minh và khẳng định, ăn kim chi không hề gây béo .
Kim chi chứa ít calo và rất nhiều chất xơ từ những loại rau và hoa quả như cải thảo, cà rốt, củ cải, … Chúng sẽ giúp bạn thôi thúc quy trình trao đổi chất, chuyển hóa nguồn năng lượng. Đồng thời, tương hỗ đào thải những chất dư thừa ra khỏi khung hình, ngăn ngừa mỡ tích tụ gây béo phì .
Chưa kể, trong kim chi gần như không có chất béo, nhưng lại rất giàu vitamin ( vitamin A, C, B1 … ) và chất khoáng như canxi, photpho. Ăn kim chi không những chẳng gây béo, mà còn phân phối rất đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp bạn cân đối dinh dưỡng và không bị thiếu chất .
Tóm lại, ăn kim chi không hề gây béo hay tăng cân cho tất cả chúng ta. Nếu bạn đang ăn kiêng hay giảm cân, đừng quá lo ngại khi ăn kim chi nhé ! Nhưng liệu rằng, ăn kim chi có giảm cân không ?

Ăn kim chi có giảm cân không?

Mặc dù ăn kim chi không gây béo nhưng ăn kim chi có giảm cân không ? Là vướng mắc của rất nhiều người yêu thích kim chi Nước Hàn .
Theo nhiều chuyên viên dinh dưỡng, ăn kim chi không những không hề gây béo mà còn tương hỗ giảm cân rất hiệu suất cao nữa đấy. Thứ nhất, kim chi là một món ăn được chế biến hầu hết từ thực vật giàu chất xơ – một thành phần thường gặp trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Có công dụng lê dài cảm xúc no, giúp tất cả chúng ta hạn chế cơn đói và ngăn ngừa béo phì, thừa cân … Đặc biệt là công dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu .

Hàm lượng vitamin C đáng kể trong kim chi giúp quy trình tiêu hóa và trao đổi chất được thôi thúc. Kết hợp với lactobacillus – một loại lợi khuẩn có công dụng phân giải thức ăn, hấp thụ dinh dưỡng rất tốt trong kim chi. Chỉ cần một đĩa kim chi nhỏ trong bữa ăn, bạn sẽ có cảm xúc ngon miệng và nhanh no hơn khi ăn .
Nhìn chung, kim chi sẽ trở thành một “ trợ thủ đắc lực ” so với quy trình giảm cân của bạn đấy ! Hãy bổ trợ kim chi vào khẩu phần ăn và chính sách dinh dưỡng của bạn ngay nhé !

Giảm cân có nên ăn kim chi?

Sau khi đã cùng nhau nghiên cứu và phân tích thắc mắc, ăn kim chi có béo không ? 100 g kim chi bao nhiêu calo ? Theo bạn, người giảm cân có nên ăn kim chi hay không ?
Theo nhiều chuyên viên dinh dưỡng, khi đang giảm cân mà không ăn kim chi. Đây sẽ là một sự thiếu sót không hề nhỏ của bạn. Bởi ăn kim chi không chỉ tương hỗ giảm cân hiệu suất cao, nếu ăn kim chi đúng cách bạn sẽ nhận được rất nhiều quyền lợi cho khung hình nữa đấy .

Một tờ tạp chí nổi tiếng của Mỹ đã công khai tôn vinh kim chi, là một trong 5 món ăn có lợi cho sức khỏe nhất thế giới. Đồng thời khẳng định, kim chi giàu vitamin, tốt cho hệ tiêu hóa và có khả năng phòng bệnh ung thư rất hiệu quả.

Chỉ với một chút ít kim chi, bạn đã hoàn toàn có thể cung ứng cho khung hình 18 % hàm lượng vitamin A cần nạp mỗi ngày. Vitamin A là một chất chống oxy hóa tự nhiên, có công dụng giảm thiểu rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh ung thư ở con người. Ngoài ra, vitamin A cũng được điều tra và nghiên cứu rất tốt cho thai nhi .
Trong kim chi cũng chứa lượng lớn vitamin C – chất chống oxy hóa quen thuộc và hạn chế gốc tự do gây hại. Vitamin C rất tốt so với chị em phụ nữ, chúng sẽ hỗ trợ sản sinh protein, làm đẹp da và cải tổ mạng lưới hệ thống gân, dây chằng, mạch máu .
Chưa kể, tỏi trong kim chi có chứa allicin và selen – hai loại khoáng chất có năng lực làm giảm huyết áp. Từ đó, giúp bạn giảm tối đa rủi ro tiềm ẩn đột quỵ hay mắc phải một số ít căn bệnh về tim mạch. Bởi vậy, những người có huyết áp cao hay đang gặp yếu tố về tim mạch, đừng quên bổ trợ kim chi vào chính sách dinh dưỡng nhé !
Bên cạnh đó, nhiều điều tra và nghiên cứu đã chỉ ra kim chi phân phối một nguồn lớn những chất chống oxy hóa. Nhờ vào sự lên men của rau cải thảo, cà rốt, lê, … Khi khung hình bạn được bổ trợ chất chống oxy hóa, khung hình sẽ ngăn ngừa và chống lại những gốc tự do. Nhờ đó, tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa bệnh cảm cúm và cảm lạnh hiệu suất cao .

Hướng dẫn làm kim chi đơn giản mà không lo tăng cân

Để tự do ăn kim chi mà không sợ hãi béo phì, thừa cân. Các bạn không nên bỏ lỡ những hướng dẫn làm kim chi đơn thuần mà không lo tăng cân dưới đây nhé !

Nguyên liệu cần có để làm kim chi giảm cân

Sau khi đã sẵn sàng chuẩn bị không thiếu những nguyên vật liệu như trên, tất cả chúng ta hãy cùng nhau xắn tay vào làm thôi !

• Bước 1: Sơ chế cải thảo

Đầu tiên, hãy bổ đôi hoặc bổ ba theo chiều dọc của cây cải thảo. Bỏ đi những chiếc lá bị hỏng, sâu, dập nát, sao đó xát muối vào từng chiếc lá cải thảo rồi đem phơi nắng từ 3 – 4 tiếng. Giúp cải thảo giòn và ngon hơn .
Sau khi phơi khô, hãy ngâm cải thảo vào trong nước muối từ 4 – 5 tiếng. Sau đó, vớt ra rồi rửa lại với nước sạch và để ráo nước .

• Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu khác

Gọt sạch vỏ cà rốt, rửa sạch lại với nước rồi thái sợi vừa ăn. Rửa sạch hành lá rồi thái thành khúc dài khoảng chừng 3 – 5 cm .
Trộn 2 thìa muối với tổng thể những loại rau củ vừa được sơ chế. Ngâm từ 3 – 4 tiếng sao cho rau héo và giòn hơn .

• Bước 3: Làm nước kim chi

Rửa sạch gừng, bỏ vỏ rồi cắt thành từng lát mỏng dính. Bóc sạch vỏ tỏi. Bỏ hạt ớt sau đó cắt thành lát dài. Bỏ vỏ hành tây rồi thái thành hình múi cau .
Mang toàn bộ nguyên vật liệu trên vào cối giã nhuyễn ( hoàn toàn có thể dùng máy xay nhuyễn ). Đổ hỗn hợp ra bát, thêm 2 thìa mắm, 2 thìa đường, 2 thìa giấm. Rồi thêm bột ớt để tạo màu cho kim chi. Nêm nếm cho tới khi hợp khẩu vị của bạn là được .
Hòa 1 lít nước với bột nếp rồi đun sôi với lửa vừa phải. Khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt nhà bếp rồi để nguội. Sau đó, hãy thêm ớt bột, hỗn hợp gừng tỏi vừa xay nhuyễn vào trộn đều. Vậy là hỗn hợp nước muối kim chi đã xong rồi .

• Bước 4: Muối kim chi

Đem cải thảo ra một chiếc chậu lớn, đừng quên đeo bao nilong để bảo vệ vệ sinh. Hãy xát hết phần nước làm kim chi lên từng kẽ lá cải thảo .
Để kim chi đậm đà, đều nhau, hãy xát kín lên từng chiếc lá cải thảo, kể cả lá nhỏ. Sau đó cuộn lá cải thảo lại rồi cho vào hộp đựng .
Sau khi cho cải thảo vào hộp, đậy kín và giữ mát trong nhiệt độ thường. Để tầm 2 ngày là bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi. Muối kim chi thành công xuất sắc là khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua, giòn, hơi chua chua, ngọt ngọt xen lẫn bị hơi cay của ớt bột .
Chỉ với 4 bước thôi, tất cả chúng ta đã có ngay đĩa kim chi chất lượng tại nhà rồi. Chúc bạn làm kim chi thành công xuất sắc !

>>> BẠN CÓ THỂ QUAN TÂM:

Vậy là những thông tin thú vị trên đã khép lại bài viết, ăn kim chi có béo không? 100g kim chi bao nhiêu calo? Hy vọng qua bài viết, các bạn sẽ được giải đáp phần nào những thắc mắc bấy lâu. Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm và theo dõi bài viết của chúng tôi!

Chúc các bạn có một ngày làm việc mạnh khỏe và bình an!

+ Nguồn Tham Khảo: 

• 9 Surprising Benefits of Kimchi https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-kimchi Truy cập ngày: 11/1/2021
• Calories in 100 g of Korean Cabbage Kimchi https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/generic/korean-cabbage-kimchi?portionid=4942118&portionamount=100.000 Truy cập ngày: 11/1/2021

Ngày sửa : 11-01-2021

Source: https://thoitrangviet247.com
Category: Blog thời trang