Khai trương quán trà sữa và Những chiêu thức lôi kéo khách hàng (Phần 1)

Các chủ góp vốn đầu tư thường không đặt nặng yếu tố doanh thu trong tiến trình khai trương, mà quan trọng là ” lôi kéo ” được lượng lớn người mua đến quán, lôi cuốn họ, giữ chân họ. Điều đó sẽ đem đến doanh thu về vĩnh viễn. Vậy trong thời hạn khai trương, bạn đã biết những chiêu thức chiêu dụ người mua tới quán mình chưa ? Có nhiều cách, chỉ cần phát minh sáng tạo thêm 1 chút bạn đã tạo ra điểm độc lạ rồi đó !
 

>> Xem thêm :

Không thể bỏ qua Khuyến mãi mừng khai trương

Cũ nhưng vẫn hiệu quả. Những chương trình khuyến mại như “Đồng giá 20k”, “Giảm giá 40% tổng hóa đơn cho nhóm trên 3 người”, “Mua 1 tặng 1”,… hẳn không còn lạ lẫm với nhiều người.

Giảm giá, tặng kèm chưa bao giờ là không hấp dẫn với các khách hàng
Nhưng đôi khi, bạn cảm thấy chúng đã quá cũ. Bạn muốn làm gì đó khác đi. Vậy nên một số quán ăn uống đã nghĩ ra các cách khuyến mại rất sáng tạo:

Oẳn tù tì giảm giá: Khách hàng oẳn tù tì 3 lần với nhân viên, nếu thắng sẽ được giảm giá 30%.
Hôn môi miễn phí 100% hóa đơn

Những chương trình khuyến mại này vừa dễ hiểu, vừa độc đáo. Thực chất, các kiểu khuyến mại cũ vẫn đủ sức hấp dẫn, khi khách hàng nhạy cảm với giá. Tuy nhiên, có nhiều trường hợp lại không đơn giản như bạn nghĩ, khi khuyến mại của bạn…

Đừng gây hiểu lầm trong banner Khuyến mãi

“Tăng size cốc Free cho các hoá đơn từ 01 cốc”

“Giảm  15% cho cốc đầu tiên trong hoá đơn trên 3 cốc”
“Giảm 50% cho cốc đầu tiên trong 3 ngày khai trương”

Tất cả những câu gây shock giảm giá trên đây đều vướng vào 1 lỗi đó là tối nghĩa, khách sẽ không hiểu rõ chương trình đấy áp dụng như thế nào, có thể hỏi đi hỏi lại nhiều lần gây mất thời gian của nhân viên, hoặc khách sẽ nghi ngại mà không muốn mua.

Khách hàng đọc xong có thể phát sinh những câu hỏi như: “mua chung” trên 5 cốc là như thế nào? Nếu thỏa mãn cả điều kiện 2 và 3 thì có được hưởng cả 2 khuyến mãi không? Hơn nữa ưu đãi số 1 có thể chỉ cần viết dễ hiểu là: “với các hóa đơn từ 1 cốc, nếu mua cỡ L sẽ được tính giá cỡ M”, trong trường hợp bạn chỉ có 2 cỡ. Vân vân và vân vân. Đó là chưa kể đến việc nhân viên của bạn dễ bị nhầm lẫn khi phải phục vụ một lượng khách đông.

Vậy đấy. Một chương trình khuyến mãi tưởng như hấp dẫn, nhưng đưa vào ứng dụng lại có thể gây ra nhiều thắc mắc và hiểu lầm cho khách hàng. Đôi khi sự đơn giản vẫn là lựa chọn tốt. Lời khuyên mà tôi dành cho bạn chính là:

Đảm bảo nội dung khuyến mại đủ hấp dẫn. Nếu không có yếu tố độc lạ, giảm giá hoặc tặng kèm vẫn có thể tạo hiệu quả.
Càng dễ hiểu càng tốt. Thử đặt mình vào vị trí khách hàng, xem chương trình của bạn có phát sinh điều dễ gây hiểu lầm hay không.
Nội dung quảng cáo nên ngắn gọn, còn những chi tiết giải đáp nên giải thích trong phần chú thích khác.
Không nên cho quá nhiều kiểu khuyến mãi vào cùng một chương trình. Càng nhiều kiểu khuyến mãi, nhân viên và khách hàng càng dễ nhầm lẫn.
Luôn nhớ rằng mục tiêu lớn nhất của giai đoạn này chưa phải là lợi nhuận

Khách quá tải vì khuyến mại – phải tập trung nâng cao chất lượng phục vụ và chất lượng đồ uống

Đây là vấn đề mà hầu hết các quán dịp khai trương đều gặp phải, do hệ quả từ chương trình khuyến mãi. Dĩ nhiên, tôi không có ý khuyên bạn phải tuyển thật nhiều nhân viên. Bạn đâu thể chỉ thuê họ đợt khai trương rồi sa thải ngay sau đó? Điều chúng ta cần là một giải pháp, sao cho cùng số lượng nhân viên vẫn không ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ khi đông khách. Những điều bạn có thể làm là gì?

Huy động sự giúp đỡ từ người thân họ hàng. Dĩ nhiên là có trả công nhé!
Nên có một người điều phối các hoạt động, quan sát xem có vấn đề gì để kịp thời xử lý
Cố gắng nhắc nhở và điều phối khách xếp hàng, giảm thiểu việc nhầm lẫn lẫn order đến mức tối thiểu

>> Xem tiếp phần 2 tại đây

Source: http://thoitrangviet247.com
Category: Blog thời trang