Ăn bún, hủ tiếu, hay ăn nem chả kẹp miếng tỏi ngâm chua ngọt thưởng thức cùng thì hấp dẫn vô cùng. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người các cách làm tỏi ngâm chua ngọt để tham khảo.
CÁCH 1: LÀM TỎI ỚT NGÂM CHUA NGỌT
Nguyên liệu
- Tỏi
- Ớt
- Giấm
- Đường
Sơ chế tỏi, ớt
Tỏi mọi người lọt vỏ, sau đó cắt lát, nếu mọi người sử dụng tỏi nhỏ thì hoàn toàn có thể để nguyên múi. ( nếu lát tỏi mỏng dính thì thời hạn chua sẻ nhanh hơn 2 ngày, còn nếu để nguyên múi thì 3-4 ngày ) .
Ớt mọi người rửa sạch đó cắt lát .
Bạn đang đọc: Cách làm tỏi ngâm chua ngọt trắng giòn, để được lâu
Tiếp đến mọi người chuẩn bị sẵn sàng thau nước ấm, cho vào 3 muỗng canh đường, 50% muỗng canh muối. Khuấy cho đường muối tan cho tỏi vào ngâm. Công đoạn này sẽ giúp tỏi ra bớt mủ, khi ngâm không bị xanh .
Nếu mọi người không ăn cay được thì hoàn toàn có thể cho ớt vào thau nước này ngâm cùng. Ngâm khoảng chừng 1-3 tiếng ( tuỳ độ dày miếng tỏi ), khi thấy tỏi ra mủ, nước đục là hoàn toàn có thể vớt ra .
Nấu nước ngâm
Chuẩn bị nồi cho vào 200 gr đường, 1 chén rưởi nước lọc, sống lưng chén giấm, 1/3 muỗng cafe muối. Sau đó bắt lên nhà bếp và nấu khuấy cho đường tan, hỗn hợp sôi lăn tăn là được. Sau đó để cho nước nguội .
Tiến hành ngâm tỏi ớt
Tỏi ớt ngâm xong, mọi người vớt ra và rửa với nước ấm khoảng chừng 80-90 độ C, rồi cho ra rổ phơi cho ráo nước .
Sau đó mọi người cho tỏi ớt vào hủ, rồi cho nước giấm đường đã nguội vào, đậy nắp lại. Để hủ tỏi ớt ngâm chua ngọt bên ngoài khoảng chừng 2 ngày là hoàn toàn có thể lấy ra sử dụng được .
=> Tỏi ngâm mật ong là bài thuốc rất tốt giúp mọi người chăm nom sức khoẻ mời xem thêm : Cách làm tỏi ngâm mật ong, hiệu quả và cách sử dụng
CÁCH 2: LÀM TỎI NGÂM GIẤM
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tỏi: 500gr
- Muối: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
Sơ chế nguyên liệu
Tỏi tách múi, lọt vỏ. Mọi người chuẩn bị sẵn sàng thau nước cho muối vào và hoà tan. Sau đó dùng dao thái tỏi thành từng lát mỏng dính cho vào thau nước muối trên. Ngâm tỏi trong nước muối 20 phút, như vậy tỏi sẽ ra bớt mủ, khi ngâm không bị xanh .
Sau 20 phút mọi người vớt tỏi ra và rửa sạch với khoảng chừng 4 lần nước .
Sau đó mọi người cho tỏi ra rổ, đem phơi cho ráo nước, hoặc hoàn toàn có thể hong trước quạt cho ráo nước .
Tiến hành ngâm tỏi với giấm
Cho ra thau 700 ml giấm ( nếu được mọi người nên sử dụng giấm nuôi tại nhà ), cho vào 2 muỗng canh đường và khuấy cho đường tan hết .
Sau đó cho tỏi vào hủ sạch và cho phần nước giấm vào ngập phần tỏi là được. Sau đó đậy nắp lại và ngâm trong khoảng chừng 2 ngày là hoàn toàn có thể ăn được .
Chỉ đơn thuần như vậy là mọi người có được món tỏi ngâm giấm ăn với bún, hủ tiếu, cơm, … rất ngon
CÁCH 3: TỎI NGÂM CHUA NGỌT
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tỏi: 250 đã phơi khô
- Muối: Nửa muỗng cà phê
- Đường: nửa chén
- Nước: nửa chén
- Giấm: 1 chén
Nấu nước ngâm
CHo đường, nước, giấm và muối vào nồi và bắt lên nhà bếp nấu. Nấu cho đến khi nước sôi, đường tan hết thì tắt nhà bếp để nguội .
Sơ chế tỏi
Mọi người sẵn sàng chuẩn bị thau nước ấm, cho vào 1 muỗng canh muối, khuấy cho tan. Sau đó lọt vỏ tỏi cho vào thau nước này và ngâm trong khoảng chừng 30 phút .
Nếu mọi người muốn ngâm nhanh ăn hơn thì hoàn toàn có thể thái lát rồi cho vào nước để ngâm. Sau 30 phút vớt tỏi ra để ra rổ cho thật ráo nước .
Tiến hành ngâm tỏi
Mọi người chuẩn bị sẵn sàng hũ thuỷ tinh sạch, cho tỏi vào. Sau đó rót nước giấm đường đã nấu vào cho ngập tỏi, đậy nắp lại. Tỏi ngâm chua ngọt khoảng chừng 1 tuần, 10 ngày ăn được ( với tỏi thái lát thì khoảng chừng 3-4 ngày là hoàn toàn có thể ăn được ) .
CÁCH 4: HÀNH TỎI NGÂM GIẤM
Nguyên liệu
- Hành tím: 300gr
- Tỏi: 200gr
- Phèn chua
- Đường: 100gr
- Muối: 2 muỗng muối
- Giấm: 150ml
- Bột ngọt: 2 muỗng cà phê
Sơ chế
- Tỏi mọi người lọt vỏ, sau đó ngâm qua nước muối 1 ngày, rửa sạch với nước nhiều lần và để ráo.
- Hành tím mọi người lọt vỏ bên ngoài, cắt đầu, sau đó rửa sạch
- Phèn chua mọi người cho vào cối giã nhỏ.
Trụng tỏi và hành tím
Mọi người bắt nồi nước lên nhà bếp, khi nước sôi cho phèn chua vào. Sau đó cho hành tỏi vào trụng nhanh rồi với ra cho vào tô nước lạnh, rửa sạch. Sau đó đem tỏi, hành tím phơi 2-3 tiếng cho rút bớt nước .
Nấu nước ngâm
Cho vào nồi 150 ml giấm, 100 gr đường, 2 muỗng muối, 2 muỗng bột ngọt và 200 ml bắt lên nhà bếp nấu sôi. Nấu cho nước sôi và đường tan, tắt nhà bếp để nguội .
Ngâm hành tỏi
Cho tỏi và hành tím vào lọ thuỷ tinh sạch, rồi cho nước đường giấm vào cho ngập. Sau đó trang trí thêm vài trái ớt hiểm, vài lát cà rốt .
Hành tỏi ngâm giấm để khoảng chừng 3-4 ngày là hoàn toàn có thể ăn được .
CÁCH LÀM TỎI NGÂM NƯỚC MẮM
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tỏi: nên chọn tỏi kích thước vừa (mua tỏi ta hoặc tỏi Lý Sơn).
- Ớt
- Đường
- Nước mắm
- Hủ thuỷ tinh sạch để ngâm
Sơ chế tỏi ớt
Tỏi mọi người lọt vỏ, sau đó rửa sạch với 2 lần nước, rồi để tỏi ra rổ cho thật ráo nước. Mọi người hoàn toàn có thể phơi cho ráo .
Ớt mọi người để nguyên trái rửa sạch, rồi ngắt bỏ cuốn .
Nấu nước mắm đường
Mọi người cho đường và nước mắm vào nồi theo tỉ lệ 1 : 1 rồi bắt lên nhà bếp nấu khuấy cho đường tan và hỗn hợp sôi thì tắt nhà bếp. Sau đó mọi người để cho hỗn hợp nước mắm nguội trọn vẹn .
Ngâm tỏi với nước mắm
Hủ thuỷ tinh mọi người rửa sạch, trụng nước sôi, sau đó để cho ráo. Cho tỏi ớt vào hủ, sau đó đổ nước mắm đường vào ngập tỏi và đậy nắp lại. Như vậy là mọi người đã có được món tỏi ngâm nước mắm. Mọi người để khoảng 2 ngày cho nước mắm và đường thấm vào tỏi là có thể lấy ra sử dụng.
Tỏi ngâm món ăn kèm dễ làm, và lại tốt cho sức khoẻ. Mọi người làm để sẵn trong tủ lạnh khi nào ăn bún phở, nem hay trong bữa cơm thèm vị cay thơm của tỏi thì lấy ra sử dụng rất tiện .
Còn nếu mọi người muốn mua TỎI LÝ SƠN để ngâm thì hoàn toàn có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây :
- Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
- Email: thoitrangviet247dotcom@gmail.com
- Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
- Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
=> Xem thêm : Tỏi đen Lý Sơn
Source: http://thoitrangviet247.com
Category: Blog thời trang
