Cách làm ớt ngâm nước mắm không bị đen, ăn kèm củ kiệu thì hết sảy
Hôm nay, bạn hãy cùng Bách hóa XANH học cách làm ớt ngâm nước mắm không bị đen, ăn kèm củ kiệu thì hết sảy ngay nhé. Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho xem.
Ớt từ lâu đã là nguyên vật liệu được nhiều người ưu thích. Nếu món ăn được thêm chút cay nồng từ ớt thì sẽ kích thích vị giác hơn hẳn. Do đó, không ít người đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn hũ ớt ngâm nước mắm trong nhà, vừa dùng làm gia vị, vừa để ăn kèm với món ăn khác. Bạn cũng hoàn toàn có thể làm được đó. Hãy vào nhà bếp cùng Bách hóa XANH ngay nào .
Thời gian chế biến: 30 – 40 phút
Dành cho: 4 người
Nguyên liệu làm món ớt ngâm nước mắm
Mẹo: Bạn có thể thêm vài trái ớt đỏ để thành phẩm được bắt mắt hơn nha!
Cách làm món ớt ngâm nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn nhặt bỏ phần cuống ớt, rồi đem chúng ngâm trong nước pha ít muối khoảng 5 phút để loại bỏ tạp chất, bụi bẩn. Xong thì bạn rửa sạch ớt lại với nước và bỏ vào rổ cho ráo.
>> Cách trị bỏng da do tiếp xúc với ớt
Bước 2: Trụng sơ ớt
Bạn đun sôi nồi nước, rồi tắt bếp. Xong thì mới cho ớt vào, trụng sơ tầm 20 – 30 giây thôi. Điều này sẽ giúp ớt được giòn ngon hơn. Ngược lại, nếu bạn trụng quá lâu thì ớt sẽ mềm bớt đấy. Sau khi trụng, bạn cho ớt vào ngay thau đá lạnh, ngâm khoảng 5 phút để ớt giữ được màu xanh đẹp mắt và giòn hơn nha.
Bước 3: Phơi ớt
Sau khi ngâm đá lạnh, bạn cho ớt ra cái sàng và dàn đều. Tiếp đến, bạn lấy khăn giấy thấm vào ớt để ráo bớt nước. Xong thì bạn đem ớt phơi dưới máy quạt tầm 15 – 20 phút cho khô. Tránh phơi dưới ánh nắng mặt trời bởi sẽ dễ khiến da ớt bị nhăn nheo, không đẹp mắt.
Bước 4: Ngâm ớt với nước mắm
Bạn hòa tan 300ml nước mắm cùng 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó, hãy cho ớt đã phơi vào đầy lọ thủy tinh. Xong thì bạn mới rót hỗn hợp nước mắm vừa pha vào sao cho ngập lọ ớt, rồi đậy kín nắp lại. Vậy là xong rồi nè.
Thành phẩm
Lọ ớt ngâm nước mắm nhìn vô cùng bắt luôn, màu nâu của nước mắm, rồi sắc xanh đỏ của ớt tươi xen lẫn vào nhau. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ớt cay nồng, giòn ngon hòa quyện cùng chút vị mằn mặn của nước mắm. Đảm bảo sẽ khiến các món ăn thêm ngon, dậy hương và mê hoặc khó cưỡng .
Mẹo bảo quản ớt ngâm nước mắm: Bạn hãy bảo quản lọ ớt ngâm nước mắm ở nơi khô thoáng hay ngăn mát tủ lạnh. Hạn dùng của món này khá lâu (tầm 3 – 6 tháng) nên bạn có thể yên tâm sử dụng dần nhé. Song, khi thấy ớt ngâm nổi váng, có vị đắng hay mùi lạ thì phải lập tức bỏ ngay bởi dễ gây ra ngộ độc.
Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn đã biết cách làm ớt ngâm nước mắm rồi nhé. Giờ thì bạn hãy ghi lại công thức và trổ tài ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nào. Đảm bảo mọi người sẽ thích mê cho xem.
Mua nước mắm ngon tại Bách hoá XANH:
Xem thêm:
>> Tác dụng bất ngờ khi ăn ớt và những lưu ý để ăn ớt tốt cho sức khỏe
>> Mẹo dữ gìn và bảo vệ ớt hoàn toàn có thể dùng được cả tháng>> Tại sao ăn ớt lại bị nghiện ?Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Source: https://thoitrangviet247.com
Category: Blog thời trang
