Tết khao
Là một loại nước chấm được yêu thích và sử dụng phổ biến trong đời sống hằng ngày, tỏi ngâm nước mắm vừa có vị thơm nồng của tỏi, vị hơi mằn mặn của nước mắm, cay cay của ớt ngâm hòa trộn với nhau tạo nên mùi vị thật hoàn hảo. Chi tiết cách làm tỏi ngâm nước mắm sẽ được JAMJA’s Blog chia sẻ với bạn ngay sau đây.
Nguyên liệu:
+ Ớt tươi
+Tỏi khô
+ Nước mắm
+ Đường
+ Lọ thủy tinh
Cách làm cách làm tỏi ngâm nước mắm
Cách làm của tỏi ngâm nước mắm vô cùng đơn thuần, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tự làm chúng nhiều nhất thì cũng chỉ khoảng chừng hơn nửa tiếng. Với các nguyên vật liệu đơn thuần và dễ kiếm như thế thì cũng không hề làm khó bạn được. sau khi sẵn sàng chuẩn bị xong các nguyên vật liệu thì cùng JAMJA’s Blog xem cách làm món nước chấm này như thế nào nhé !
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế tỏi trong cách làm tỏi ngâm nước mắm
– Tỏi cần chuẩn bị sẵn sàng là loại tỏi khô già, không bị hỏng hay dập nát và bóc hết vỏ ngoài của các tép tỏi. Bạn chọn tỏi ta thì mùi vị sẽ thơm hơn nhiều và khi ngâm nước mắm thì bạn hoàn toàn có thể để cả tép tỏi hay thái dọc theo chiều dài của tỏi cũng được. Muốn tỏi ngâm nước mắm ngon thì bạn cần đặc biệt quan trọng sẵn sàng chuẩn bị các nguyên vật liệu tỉ mẩn nhất .
-Khi bạn mua ớt thì nên chọn những quả còn tươi, không bị bầm dập, hỏng và còn nguyên cuống. Bạn cũng có thể thắc mắc rẳng trong cách làm tỏi ngâm nước mắm thì sử dụng ớt xanh hay ớt chín, nhưng điều đó cũng không quá quan trọng. Tùy theo sở thích của bạn, nếu bạn muốn ăn cay hơn thì nên chọn ớt chín đỏ còn nếu cay vừa vừa thôi thì hãy dùng ớt xanh để ngâm hoặc cả hai đều được vì pha trộn này tạo nên một màu sắc khá thích mắt.
– Bỏ cuống ớt và đem rửa sạch, để ráo nước. Sau đó bạn đem ớt ra hong cho hơi héo đi một chút ít. Việc hong ớt qua cho khô này sẽ giúp bạn khi ngâm ớt cũng không tốn nhiều diện tích quy hoạnh mà cũng nhanh cay nước chấm hơn, làm phần nước tươi của ớt bị hạn chế đi để ớt ngâm không bị hỏng và giữ được lâu nhất hoàn toàn có thể .
– Lọ thủy tinh bạn đem rửa sạch và luộc qua nước sôi và để khô ráo. Làm sạch ọ thủy tinh cũng vô cùng quan trọng bởi nếu lọ không sạch thì nước chấm sẽ thường bị váng, không giữ được lâu. Tùy theo lượng tỏi ngâm nước mắm bạn muốn ngâm nhiều đến đâu mà chọn kích cỡ bình thủy tinh cho tương thích, tránh trường hợp để chật các nguyên vật liệu quá .
– Tiếp theo là phần chọn nước mắm thì nước mắm chắt là loại nước mắm thơm đặc, sánh ngon, đậm vị béo của cá vì chúng được chế biến từ cá tươi thực sự. Các loại mắm công nghiệp phổ cập được pha chế rất nhiều nên khi sử dụng thì món nước chấm sẽ không được tự nhiên, tỏi ngâm nước mắm của bạn cũng nhanh hỏng .
Bước 2: Cách làm tỏi ngâm nước mắm
Cách làm tỏi ngâm nước mắm
-Sau khi sơ chế và chọn lựa các nguyên liệu thì công đoạn pha hỗn hợp nước ngâm cũng vô cùng quan trọng. Bạn cần sử dụng một bát to pha nước mắm chắt với đường, khuấy tan chúng lên và cho vào xoong bắc lên bếp đun và đến khi sôi thì tắt bếp để nguội. Tỷ lệ đường và mắm được chọn để làm cách làm tỏi ngâm nước mắm là tỷ lệ 1:1, vừa đủ độ đặm đúng chuẩn của nước mắm và vẫn quyện lại cùng với chút ngọt của đường.
– Ớt đã đã heo héo và tỏi thái lát thì bạn hãy xếp chúng vào trong lọ thủy tinh vừa rửa sạch và cho hỗn hợp nước mắm đường vào và bảo vệ rằng dung dịch ngập mặt ớt với tỏi. Lưu ý trong khâu xếp ớt thì bạn cứ đặt xen kẽ một lớp ớt, một lớp tỏi và cũng không nên nén chúng quá chặt vì như vậy thì cũng không còn chỗ để nước mắm đường đổ ngâm cùng nữa .
Bảo quản và sử dụng nước tỏi ngâm nước mắm
– Sau khi cho toàn bộ các nguyên vật liệu trên vào lọ rồi thì bạn đậy kín nắp lọ lại, nên nhất là để chúng ở nhiệt độ ngoài khoảng chừng 1-2 ngày và sau đó bạn cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh hay chỗ thoáng mát để dữ gìn và bảo vệ để giữ được lâu nhất. Khoảng 4 đến 5 ngày là bạn hoàn toàn có thể sử dụng chúng làm nước chấm cho những bữa ăn bữa ăn thơm ngon của mái ấm gia đình mình rồi. Thời gian này là vừa đủ để các nguyên vật liệu ngâm được hòa vị lại với nhau, nước cốt của chúng đã phai ra tạo thành nước chấm tỏi ớt đậm đà mà cũng tiện nghi vì thay vì lần nào cũng phải pha chế nước chấm bạn hoàn toàn có thể tiện khi dùng hơn .
– Với cách làm tỏi ngâm nước mắm, bạn hoàn toàn có thể dùng thành phẩm để ăn với phong phú các món như cá chiên, rau luộc, các món bánh cũng được. Khi ăn bạn hãy lấy ra một chút ít nước chấm và pha với nước sôi để nguội và vắt thêm chanh vào nhé, bảo vệ nước chấm đủ vị vừa thanh thanh vị chua của chanh, cay cay của ớt ngâm và nước mắm đường có mặn có ngọt .
Trên đây là một số gợi ý của JAMJA’s Blog về cách làm tỏi ngâm nước mắm dùng các món chấm đều rất ngon, bạn hãy tham khảo và thử tự làm chúng cho gia đình mình nhé. Vừa đảm bảo chất lượng mà cũng dễ làm vì công đoạn đơn giản, không tốn nhiều thời gian của bạn đâu. Chúc bạn bạn thành công!
>>> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:
Trổ tài khôn khéo với cách làm tỏi ngâm nước mắm đặc biệt quan trọng thơm ngon5 (100%) 2 vote[s]
(100%)vote[s]
Comments
commentsTết khao
Source: http://thoitrangviet247.com
Category: Blog thời trang
