Nước đậu đen rang: Công dụng bất ngờ với sức khỏe

Nước đậu đen rang là là gì? Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì? Khi dùng cần lưu ý những điểm nào? Các cách để tạo nên những món ăn ngon từ đậu đen nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng? Hãy cùng theo dõi bài viết được phân tích dưới đây của dược sĩ Nguyễn Ngọc Cẩm Tiên nhé!

Bạn biết gì về Nước đậu đen rang ?

1. Đậu đen

Đậu đen với nhiều người chắc không lạ lẫm. Thuộc loại cây họ đậu, thân không có lá được trồng nhiều ở vùng nông thôn Nước Ta .

Đặc điểm: Lá có 3 nhánh, trong đó 2 lá bên mọc đối diện diện nhau và 1 lá mọc ở giữa trên, màu xanh. Hoa của đậu màu tính nhạt. Khi hoa được thụ phấn sẽ kết thành quả dài, màu đen, có khoảng 7-9 hạt ở bên trong.

Thời gian thu hoạch: đậu đen là loại cây ngắn ngày, do đó mà 1 năm có thể trồng khoảng 3-4 vụ cho năng suất cao.

Về dinh dưỡng, hạt đậu đen chứa nhiều protein, vitamin A, B, B1 cần thiết, khoáng chất, chất chống ô xy hóa giúp tăng cường sức khỏe.

Do đó, rất nhiều chị em đã sử dụng đậu đen rang hãm lấy nước uống để giảm cân và làm đẹp cực kỳ tốt .

2. Nước đậu đen rang

Đậu đen rang lấy nước cốt là tuyệt kỹ giúp thanh lọc, giải nhiệt khung hình, ngăn ngừa ung thư và nhiều bệnh khác .
Ngoài ra, uống nước đậu đen rang cũng là một chiêu thức dưỡng da, có công dụng giảm cân làm đẹp cho phụ nữ .
Với giá tiền rẻ, nguyên vật liệu dễ tìm và không tốn nhiều công sức của con người làm ra đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bé và mái ấm gia đình

Cách làm Nước đậu đen rang

 Thành phần

• 200grđậu sống lưng ;
• 5grlá dứa ;
• 50grkẹo đường ;
• 1lítnước .

Hướng dẫn cách chế biến

Bước 1

• Chọn những hạt đậu đen chắc, mịn, cùng cỡ.
• Rửa sạch đậu, loại bỏ đậu hư rồi để ráo.

Bước 2

• Rang đậu đen với lửa nhỏ khoảng 10-15 phút cho đến khi đậu có mùi thơm.
• Sau đó, để đậu nguội bớt, cho vào lọ thủy tinh, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát để sử dụng theo thời gian.

Bước 3

• Cho 1 lít nước vào nồi cùng với 100 gr đậu rồi đun sôi trong 10 phút.
• Cho 1/2 thìa muối, 50 gr đường phèn vào nồi, nấu cho đến khi muối và đường tan hoàn toàn.
• Lá dứa rửa sạch, cuộn thành từng bó, cho vào nồi đun tiếp khoảng 5 – 10 phút.

Bước 4

• Nước đậu đen rang uống có độ ngọt vừa phải.
• Đổ nước đậu đen đã hãm ra ly để thưởng thức.
• Có thể uống nóng hay lạnh nước này vẫn ngon.

Lợi ích khi uống Nước đậu đen rang

1. Giúp tiêu mỡ, giảm cân an toàn

Trong nước đậu đen rang chứa ít chất béo và nguồn năng lượng. Do vậy, uống nước đậu đen rang cho cảm xúc no lâu, không cho cảm xúc thèm ăn .
Tuy nhiên, nước vẫn bảo vệ cung ứng đủ dinh dưỡng giúp giảm cân bảo đảm an toàn, tránh thực trạng thiếu vắng chất trong quy trình ăn kiêng, giảm cân .

2. Hỗ trợ làm đẹp da

Nước đậu đen cung cấp một lượng nước đủ cho làn da, đồng thời, có chứa hợp chất anthocyanins giúp chống ô-xy hóa, ngăn sự lão hóa của da.

Bên cạnh, đậu đen cũng khá giàu hàm lượng sắt giúp tăng lượng hồng cầu, cải tổ sắc tố cho da .
Tìm hiểu thêm : Những thực phẩm giàu chất sắt mà bạn cần biết
Và nhờ đó mà những người uống nước đậu đen thường có một làn da đẹp, sáng hồng hào và tự nhiên .

3. Làm chậm quá trình lão hóa, chống ung thư

Theo một điều tra và nghiên cứu, bên trong đậu đen có hàm lượng chất chống ô-xy hóa cao hơn nhiều lần so với quả mâm xôi, nho, táo …
Do đó mà thực phẩm này có năng lực giảm cholesterol, ngăn ngừa những bệnh tim mạch, lão hóa phòng chống ung thư …

Ngoài nước đậu đen, hoàn toàn có thể chế biến

Nấu chè đậu đen để ăn vào mùa hè

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng là đỗ đen sạch, đều, ngon ; đường, cốt dừa, vani, lạc khô …

Sơ chế nguyên liệu

Đậu đen rửa sạch cho vào nồi đổ ngập nước để trong 1 tiếng .
Lạc khô bóc lấy hạt mẩy .

Chế biến chè đậu đen

• Chè được nấu và ninh cho đến khi nhừ, thấy hạt đậu nứt và mềm thì tắt bếp. Lấy muôi thủng vớt đậu đen ra, cho vào bát đường để trong khoảng 10-15 phút, sau đó đảo đều lên.
• Tiếp đó, cho chỗ đậu đen với đường đã ngâm vào trong nồi bật bếp đun trở lại. Nếm xem đã vừa miệng chưa, nếu chưa cho thêm.
• Trong quá trình đợi đậu ngấm đường, tiến hành rang và giã lạc để khi đậu chín là có thể dùng luôn.
• Khi đậu chín ngon, múc ra bát hoặc cốc cho thêm ít nước cốt dừa, lạc, vanila vào là có thể thưởng thức.

Nấu cháo đậu đen

Nguyên liệu là đỗ đen, gạo nếp, gạo tẻ, đường …
Đỗ đen hạt đẹp, không bị sâu được rửa sạch, ngâm trong 1 tiếng cho mềm ra .
Gạo nếp và tẻ được vo sạch cho vào nồi ninh nhừ cùng với đỗ .
Khi thấy cháo chín, sánh mịn ngon, tắt nhà bếp và múc ra bát, ăn cùng với đường .

Những điểm cần chú ý quan tâm khi dùng

Dù là nước đỗ đen tốt với sức khỏe thể chất, tuy nhiên, không được uống quá nhiều hoặc bừa bãi. Chỉ nên uống khoảng chừng khoảng chừng 1-2 cốc / ngày và uống 3-4 lần / tuần là tốt nhất .
Đối với những người dùng nước đỗ đen để giảm cân, cần tránh thực phẩm ăn nhanh, đồ uống có chứa nhiều đường …
Ngoài ra, nên uống nước đậu đen rang không đường hoặc có ít muối vào để dễ uống và tăng hiệu suất cao giảm cân hơn .
Không những vậy, nên tránh ăn những loại thực phẩm giàu kẽm, can-xi, sắt khi uống nước đậu đen. Hoặc nếu có ăn thì cách khoảng chừng 4 tiếng, tránh phản ứng ngược với nhau .
Hơn nữa, một số ít bệnh cần tránh uống nước đậu đen như bệnh viêm đại tràng, bị tiêu chảy, tiêu hóa kém, đi ngoài …
Đối với người lớn thì dùng 2-3 lần / tuần với trẻ nhỏ < 6 tuổi cần giảm lượng uống .

Các đối tượng người tiêu dùng cần quan tâm khi dùng nước đậu đen

Các nhóm đối tượng sau được khuyên không nên uống nước đậu đen rang

• Người thuộc nhóm cơ thể hàn lạnh như bị tiêu chảy, loét hành tá tràng, chân tay lạnh hay mệt mỏi…

  Xem thêm: Cách tự cắt tóc nam tại nhà

• Thận trọng trên người bệnh đang điều trị bằng thuốc nhằm mục đích hạn chế những phản ứng giữa đậu đen với những thành phần bên trong thuốc gây tính năng không mong ước .
• Ngoài ra, với những đối tượng người dùng là người già, trẻ nhỏ, người có thể chất yếu ớt rất khó hoàn toàn có thể tiêu thụ được hàm lượng protein lớn có trong đỗ đen, dẫn tới khi uống hay mắc bệnh khó tiêu, đầy bụng hay chướng bụng …

Ngoài nhiều lợi ích cho sức khỏe đã được kể trên thì Nước đậu đen rang còn có nhiều công dụng tuyệt vời khác. Tuy nhiên, nếu xuất hiện bất kỳ điều gì bất thường, cần đưa bệnh nhân đến bệnh viện gần nhất để được cấp cứu và xử trí kịp thời.

Source: http://thoitrangviet247.com
Category: Blog thời trang