Trở về tuổi thơ với bánh lá mít dẻo thơm hấp dẫn

Bánh lá mít dẻo thơm – đặc sản của miền Tây với hương vị hấp dẫn lạ miệng hứa hẹn sẽ là món bánh vô cùng tuyệt vời để thưởng thức trong những ngày mưa này.

Cùng Bách hóa XANH quay trở lại tuổi thơ với bánh lá mít dân dã thơm ngon qua cách làm cực kỳ đơn thuần trong bài viết dưới đây bạn nhé .

1 Nguyên liệu làm bánh lá mít

2 Cách làm bánh lá mít

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch và xay nhuyễn khoảng 1-2 nắm tay lá mơ cùng với nước rồi vắt lấy 150ml nước cốt lá mơ. Lá mít thì bạn rửa sạch hai mặt rồi để ráo.

Bước 2 Làm bột bánh

Để làm bột bánh, bạn trộn 100gr bột gạo và 50gr bột năng với phần nước cốt lá mơ trên, cho thêm 2 muỗng canh đường để tạo vị ngọt cho bánh và một ít muối để bánh không bị ngọt gắt, cuối cùng bạn nhào bột cho dẻo mịn.

Lưu ý: Nếu bột bị khô thì bạn có thể cho từ từ khoảng 50ml-100ml nước cốt dừa vào để trộn cho bột mềm mịn.

Bước 3 Hấp bánh

Bột vừa trộn xong thì bạn nhào lại cho dẻo mịn, sau đó bạn lấy một lượng bột dàn đều lên mặt có màu xanh nhạt hơn của lá mít rồi cuộn tròn lại .Tiếp đến, bạn xếp đều những cuộn bánh này vào xửng hấp và hấp bánh trong vòng 15 phút ở lửa nhỏ .

Bước 4 Nấu nước cốt dừa

Bạn pha 200ml nước cốt dừa với 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột gạo cùng một ít muối rồi khuấy đều lên. Sau đó bạn đun hỗn hợp nước cốt dừa ở lửa nhỏ cho đến khi thành một hỗn hợp hơi sánh đặc và mịn là được.

Bước 5 Hoàn thành món bánh lá mít

Để chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh, bạn hãy lột lớp bánh ra khỏi lá mít rồi phủ một lớp nước cốt dừa cùng một chút ít đậu phộng, mè rang là xong .

3 Thành phẩm

Bánh lá mít dẻo mềm có hình lá mít thích mắt với vị ngọt vừa phải hòa quyện với hương thơm nhẹ nhàng tự nhiên của lá mơ, ăn cùng với nước cốt dừa thơm ngọt đậm đà tạo nên một mùi vị thơm ngon đặc trưng và mê hoặc cho món bánh truyền thống lịch sử của người dân miền Tây này .

Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc bánh lá mít dẻo thơm đầy mê hoặc đặc trưng của miền Tây với cách làm mà Bách hóa XANH đã san sẻ nhé .

Mua đường tại Bách hóa XANH

Bách hóa XANH

Source: http://thoitrangviet247.com
Category: Blog thời trang