Nhà hàng Cung Đình Rex – không gian văn hóa ẩm thực Việt

Nằm trong khuôn viên khách sạn Rex, nhà hàng Cung Đình Rex có lối phong cách thiết kế cổ xưa, mô phỏng hình ảnh cung đình của vua chúa thời rất lâu rồi. Nội thất nhà hàng được phối giữa hai màu cơ bản : nâu và vàng, hai tông màu thâm trầm, đặc trưng cho văn hóa truyền thống Việt. Các vật tư đều được làm từ gỗ và mây. Bước vào Cung Đình Rex, tất cả chúng ta phát hiện ngay hình ảnh chùa Một Cột quen thuộc và gợi nhớ Thành Phố Hà Nội. Trên phông màn sân khấu là Ngọ môn của Huế được họa trên giấy vẽ, do họa sỹ Hồ Hoàng Đài, một họa sỹ chính gốc Huế thực thi. Còn trên hai bên tường, những bức tranh lại làm thực khách liên tưởng đến cảnh hoạt động và sinh hoạt hội đồng của người miền Nam thời thời xưa. Không gian nhà hàng tràn ngập những cụ thể văn hóa truyền thống cổ xưa của người Việt. Trên tường là quy mô của chiếc trống đồng với những hình ảnh hoạt động và sinh hoạt thời nguyên thủy – văn hóa truyền thống Đông Sơn của người Việt cổ. Các cột làm bằng gỗ ở nhà hàng đều khắc họa hình ảnh con Rồng hay những chiếc đèn lồng vàng gợi nhớ đến bức tranh về cung đình xưa kia. Trên những tấm kính bao trùm hai mặt của nhà hàng là những cảnh hoạt động và sinh hoạt văn hóa truyền thống dân gian của những vùng miền như : hát quan họ ở Thành Phố Bắc Ninh, múa hoa đăng … Bục sân khấu được mô phỏng theo chiếc chiếu chèo của người Bắc.

Bàn ghế và đồ dùng của nhà hàng Cung đình Rex mang đậm nét cổ điển: ghế được bọc vải gấm vàng như trong các cung điện thời xưa, chén đĩa đều là gốm Bát Tràng với hoa văn Trống Đồng, các bình rượu cổ bày biện xung quanh nhà hàng càng tôn thêm vẻ đẹp cổ kính cho nơi đây.

Tối tối, tại sân khấu nhà hàng thường xuyên có những chương trình biểu diễn văn nghệ phục vụ thực khách như: hát ca trù, nhã nhạc, múa cung đình, hát quan họ, ca nhạc Việt Nam…Bạn có thể vừa thưởng thức những hương vị thơm ngon của các món ăn, lại vừa có thể thưởng thức nghệ thuật âm nhạc Việt Nam.

Thực đơn của nhà hàng có đến 60 món của cả ba miền, rất đa dạng và phong phú. Các món ăn được thay đổi liên tục. Các món khai vị gồm có: phượng hoàng khai vị, vả trộn ăn kèm bánh tráng, chạo tôm, súp bào ngư cua, súp bắp cua. Các món chính có thể kể đến: gà hấp hành, gà quay – xôi chiên, bò lá lốt, ếch xào lăn, cá chẻm chua ngọt, cơm chiên Cung Đình, cơm sen… Sau những bữa cơm ngon miệng, bạn có thể chọn cho mình các món tráng miệng đầy hấp dẫn như: bánh xu xê, chè sen, trái cây…

Các món ăn nơi đây tạo cho thực khách cảm xúc thú vị ngay từ bắt đầu với lối trang trí, bày biện tinh xảo, khôn khéo và rất Nước Ta. Nghệ thuật nấu ăn “ quý phái ” của đầu bếp nhà hàng tạo ra sự một “ bức tranh ” thẩm mỹ và nghệ thuật nhà hàng đa sắc tố, đa phong thái khiến cho ai đã từng bước chân vào nơi đây, dù nhiều lần, vẫn không hề nhàm chán. Địa chỉ : Nhà hàng Cung Đình Rex – 146 Pasteur, Q. 1

Tuệ Quân